Elisabetta Pendola
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Spanakopita gnuda di Betta
Ingredienti per una teglia rettangolare di spanakopita
- 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
- 150 g di spinaci
- 1 cipolla tritata
- 1/2 porro tritato
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 1 rametto di aneto tritato
- 2 uova
- 100g di ricotta
- 250g di feta greca sbriciolata
- sale fino
- pepe nero
olio evoProcedimento
Fate un trito con il prezzemolo e l’aneto ben lavati e asciugati.Tritare anche porro e cipolla.
In una padella mettete un filo d’olio a scaldare e cuocete la cipolla e il porro tritati il prezzemolo e l’aneto, facendo appassire a fuoco basso soltanto 5/8 minuti.
Quando le verdure nella padella risultano morbide, aggiungete le foglie di spinaci lavate e strizzate e mescoliate bene il tutto a fuoco spento: gli spinaci si appassiranno così senza stracuocere, tanto poi va in forno. Fate raffreddare bene questa farcia
In una ciotola sbattete le uova e aggiungete la ricotta e la feta. Aggiungete il composto di verdura appena cotto e mescolate.
In una teglia ricoperta con la carta da forno mettete un disco di pasta sfoglia e aggiungete il composto di formaggio e spincai appena preparato, stendendolo e pareggiandolo bene in modo uniforme, lasciando circa 2 cm liberi tra i bordi. Chiudete bene creando un bordo ai lati come per una classica torta salata. Cuocete a forno riscaldato e ventilato a 180º per circa 25-30 minuti.
and that’s all, folk. ah no. qui c’è il povero Kundera che si rivolta nella tomba da ieri.
La Spanakopita (che mi dà idea di Supercazzola), promette bene… 😀
Sempre simpaticissima! In bocca al lupo per l’evento 😉, sicuramente buona la pizza
Se c’è feta procedo sempre! Perchè sì, è l’unica cosa che sporta la Grecia e aiutiamoli un po’, su. Nel weekend procedo, SuperBetta.
Kahloooooooooo!!!!!! il 30 gennaio. alle 19 mi inizia l’evento ma venendo prima volevo cogliere l’occasione per veder la mostra di FridaKahlo e mi onorerebbe, nel caso tu fossi libera, essere guidata da te.🙏🏻
Bbbbbono tutto, come dite laggiù a Firenze. Scrivo anche qui che se vieni a Milano e non mi dici niente … rapisco i gatti
se chiedi un riscatto di più di 50 euro (per entrambi) TE LI TIENI😜😜. (‘e dammi tempo che ho ricevuto comunicazione stamani😅’devo ancora organizzare TUTTO -compreso, visto che vengo, pensavo, parto 4 ore prima e io prima dell’evento social😱me ne andrei anche da FRIDA nel pome, ci sei stata e consigli? oso di più, mi fai da cicerone?😱😍
credevo fosse cosa organizzata da tempo ed ero già su tutte le furie ;). Chi è Frida? Che giorno è? Se non ho ancora impegni ti scorrazzo volentieri