Fagioli al fiasco toscani
Li faccio poche volte l’anno, perché son lunghi e barbosi😅⠀..ma come i fagioli toscani al fiasco sopra una buona fettunta di pane
Lenticchie in umido con broccoli e riso
Mi sono messa a fare le lenticchie in umido coi broccoli e riso perché vorrei tanto anch’io fare qualche volta uno di
La zuppa lombarda
Si chiama Zuppa Lombarda ma è una ricetta Toscana doc. Gli ingredienti sono i più semplici ed economici: Pane. Fagioli. Olio. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ravioloni al ragù bianco di noci e funghi
Che freddo!⛄️ Stamattina la classica passeggiata verso il mercato è diventata la marcia dei pinguini!❄️🐧😂 L’unico imperativo è dunque corroborarsi a pranzo
Arista all’olio con verdure e piselli
Ad ogni piatto il suo olio. Sapete che ogni ricetta può essere valorizzata al meglio da un equilibrio di sentori in grado di
Salsicce coi rapini
Le salsicce coi rapini sono uno di quei piatti che la mi nonna faceva il sabato per passare con eleganza -e senza eccessivi
Zuppa rustica di cereali e legumi
Mai programmare i pasti del giorno dopo nel bel mezzo di una giornata tetra come ieri!🌧👀 😒Oggi infatti Sole, e voglia di
Crostoni di cavolo nero e ceci
Ripartiamo dalle basi🍃🙏 Il cavolo nero con le fette è per noi toscani alle origini della creazione del mondo, faceva parte del
Orecchiette coi broccoli
Presente quando torni da un viaggio all’estero con una fame di pasta assurda, tipo crisi di astinenza?😂😱⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ecco, a me basta una
Inzimino di seppie e fagioli
😬Invito tutti quelli che lavorano da casa a mettere un tegame sul fuoco la mattina e cuocere sta cosa meravigliosa che sono
Zuppa di zucca e lenticchie
🎉 e buon capodanno!😆🎉😂⠀ ⠀ ⠀ (…😌 perché volete dirmi che non festeggiate con botti e champagne quando ricomincia la stagione degli
Risotto morbido ai funghi e zucca
👻Oggi la ricetta è così bella corposa e autunnale che non mi c’entra di scrivere le solite bischerate😂😆😁 ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⭐️ Risotto morbido
Schiacciata con l’uva
👻È domenica, si mangia il dolcino!🙋🏻🎉😍 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ok, a firenze se ne fanno pochi, però nei dolci siamo particolarmente abitudinari😁. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🙋🏻😍Volete
Minestra di pasta fagioli e lenticchie
Il vero film cult della mia pre-adolescenza😌: altro che Il tempo delle mele…il tempo delle minestrine!!!😍😁💃 Sono settimane che sogno il fatidico momento
Spezzatino di seitan con friggitelli e funghi
Che siate in vacanza coi piedini a mollo🏝 o a casa col gatto tra i piedi😼….quest’ultimo weekend di agosto si rivela a
Crostoni di polenta all’ortolana
Vedi che la mi mamma ogni tanto a qualcosa serve!😅 Per esempio quando arriva qui col fagottino penzolante e dice: Betta
Spiedini di seppie e zucchine
Ci sono cose in cucina che noi umani😌😳 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 😅prendiamo ad esempio lo svuota verdura🍆🙄. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Che te ne fai? Chi l’ha
Strascinati al sugo di gamberi, sedano, edamame e pistacchi
Quando dico che faccio la “Betta Pasta Special” del martedì😁… (e tutti tremano fin dalle prime luci dell’alba😆😱👻⚡️) 🙋🏻Significa solo una
Cartoccio di branzino all’ortolana
Quanti metodi di cottura sani conoscete? Tanti, immagino😜⠀ Ormai sappiamo che usandoli con astuzia non si rischia quasi mai l’ “effetto Wow-Sono-appena-uscito-dalla-sala-operatoria”😅😂.⠀
Insalata di pastina con verdure e feta
Secondo voi oggi sono allegra o depressa? !🤔⠀ ⠀ 👻😌La pastina con verdure millecolori e feta sbriciolata sa esattamente come si sente: ⠀