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La zuppa lombarda

Si chiama Zuppa Lombarda ma è una ricetta Toscana doc. Gli ingredienti sono i più semplici ed economici: Pane. Fagioli. Olio. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Provatela perché questo miracolo della cucina povera toscana è da intere generazioni la più pura espressione culinaria di…

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Ravioloni al ragù bianco di noci e funghi
Salsicce coi rapini
Orecchiette coi broccoli
Inzimino di seppie e fagioli
Zuppa di zucca e lenticchie
Risotto morbido ai funghi e zucca
Schiacciata con l’uva
Minestra di pasta fagioli e lenticchie
Spezzatino di seitan con friggitelli e funghi
Crostoni di polenta all’ortolana
Spiedini di seppie e zucchine
Strascinati al sugo di gamberi, sedano, edamame e pistacchi
Cartoccio di branzino all’ortolana
Zucchine ripiene con pomodorini secchi, pistacchi e provola
Mezzepenne gamberi zucchine e crema di avocado
Pappa al pomodoro toscana
Zucchine ripiene di tonno e ceci
Vellutata di piselli con seppie croccanti
Gnocchetti tagliati al pesto
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