Bloggerz, il venerdì si è colorato di sole!😍💃
(💭🙄vabbè..il venerdì resta comunque un bella giornata 😅..anche con -20° e la grandine😁😆🎉🙌🏻, siete d’accordo??)
Lo avete mai provato il cavolfiore arrosto in stile mediorientale? 😍
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Per me è stato un esperimento🙋🏻
ed è così buonooo😋🔝ma così buonooooo
che nessuno più oserà relegarlo in fondo alla lista nera degli ortaggi meno amati.💃
🌀Ma Poverino, insomma!!😭😢😂
🙄La Betta soffre a veder scappare la gente terrorizzata alla sola sua vista😱, per poi finire a spappolarlo spietatamente in un pentolone d’acqua, reo imperdonabile di essersi fatto comprare!!😂🙈😂.
Tutti i vegetali hanno bisogno dello stesso trattamento! Basta saperli prendere😜
⭐️Cavolfiore arrosto dorato allo zafferano⭐️
📝Idea di ispirazione mediorientale, l’ho fatto così, ed è un bel contorno goodmoodfood🍃
Ingredienti per 2/3 persone
- 1 cavolfiore di piccole dimensioni bello turgido con le foglie
- 1 presa di semi di cumino
- 1 bustina di zafferano
- 1 punta di paprika
- 5 cucchiai di olio evo
- sale e pepe q.b.
- Salsa tahina (pasta di sesamo) 2 cucchiai
Procedimento
Staccate le foglie esterne del cavolfiore, lavatelo bene e fate un incisione a croce nel torsolo alla base, senza arrivare a staccare le cimette (serve per farlo cuocere meglio all’interno lasciandolo intero)
In una ciotola preparate una emulsione sciogliendo le spezie nell’olio,aggiungete all’intingolo 1 pizzico di sale, e mescolate bene fino ad avere un olio dorato che spennellerete abbondantemente su tutta la superficie del cavolo.
Mettetelo su una teglia con cartaforno e arrostitelo circa 45 min a seconda della dimensione. Spennellatelo spesso col fondo che si forma nella teglia così si insaporirà e dorerà bene.
Sta benissimo servito tagliato a fette con salsa tahina😋😍.
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🍃Sono una gran fan dello zafferano: è la mia spezia preferita😍🙋🏻
pare che sia chiamata anche la spezia del buonumore!
Sarà un caso? 🤔😜 Nel dubbio facciamo felice un cavolfiore!😜
Buon weekend mimmi/e!💙
