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La zuppa lombarda

Si chiama Zuppa Lombarda ma è una ricetta Toscana doc. Gli ingredienti sono i più semplici ed economici: Pane. Fagioli. Olio. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Provatela perché questo miracolo della cucina povera toscana è da intere generazioni la più pura espressione culinaria di…

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Ravioloni al ragù bianco di noci e funghi
Inzimino di seppie e fagioli
Zuppa di zucca e lenticchie
Risotto morbido ai funghi e zucca
Schiacciata con l’uva
Minestra di pasta fagioli e lenticchie
Spezzatino di seitan con friggitelli e funghi
Crostoni di polenta all’ortolana
Spiedini di seppie e zucchine
Strascinati al sugo di gamberi, sedano, edamame e pistacchi
Cartoccio di branzino all’ortolana
Mezzepenne gamberi zucchine e crema di avocado
Croque baguette bigusto
Gnocchetti al guazzetto di mare
Involtini primavera
Carciofi ripieni di ricotta e mortadella
Fazzoletti di lasagne ai funghi e cotechino
Gratin di patate e broccoli al bacon
Castagnaccio e Bettaccia
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