Cartoccio di branzino all’ortolana

Quanti metodi di cottura sani conoscete? Tanti, immagino😜⁠⠀ Ormai sappiamo che usandoli con astuzia non si rischia quasi mai l’ “effetto Wow-Sono-appena-uscito-dalla-sala-operatoria”😅😂.⁠⠀ ⁠ 😋Ma quale è anche incredibilmente sfizioso, profumato, e divertente come una magic box che invoglia a scoprire cosa salterà fuori?⁠⠀ ⁠⠀ ⁠⠀

⭐️ Cartoccio di branzino all’ortolana ⭐️⁠⠀ ⁠⠀ ⁠⠀94694582

Ingredienti per 2 persone⠀

  • ⁠1 branzino da 600g⁠⠀
  • 2 carote⁠⠀
  • 1/2 peperone giallo ⁠⠀
  • 1/2 peperone rosso⁠⠀
  • 1 zucchina⁠⠀
  • 50g fagiolini⁠⠀
  • 8 pomodorini ciliegini⁠⠀
  • 1 cipolla di tropea⁠⠀
  • 1/2 limone⁠⠀
  • 2 cucchiai olio evo⁠⠀
  • prezzemolo⁠⠀
  • sale e pepe⁠⠀ ⁠⠀

Procedimento

Andate da un pescivendolo simpatico e fatevi sviscerare, togliere le squame, e pulire il branzino a filetti. (Magari comprateglielo anche, a questo punto😜🙌🏻)⁠⠀ ⁠⠀ Preriscaldate il forno a 180°⁠⠀ ⁠⠀ Pulite le verdure (zucchine,fagiolini,carote,peperoni,pomodori e cipolla) e tagliateli a pezzetti, spicchi e rondelle di dimensione omogenea.⁠⠀ Se i fagiolini sono molto fini potete lasciarli interi,spuntati.⁠⠀ Riunite le verdure in una ciotola, conditele con sale, pepe e 1 cucchiaio d’olio e mescolatele bene tra loroper distribuire il sapore.⁠⠀ ⁠⠀ Preparate un cartoccio con 1 striscia grande di carta da forno, che stenderete in una pirofila.⁠⠀ Spennellate l’interno del cartoccio con l’olio e sistemateci metà delle verdure. Adagiate poi anche il pesce, salatelo pochissimo e distribuite sopra il resto delle verdure. Aggiungete nel cartoccio 1 fettina di limone e due ciuffetti interi di prezzemolo.⁠⠀ Chiudete il cartoccio chiudendo a sacchetto le estremità della carta forno, in modo che tutti gli ingredienti siano racchiusi, e infornate per 30/40 minuti.⁠⠀ ⁠⠀ Potete fare anche singoli cartoccini monoporzione e aprirli direttamente a tavola, ognuno il suo😜⁠⠀
⁠⠀ ⁉️E voi che mettete nei vostri cartoccini?⁠⠀ ⁠⠀ Happyappe e buona settimana bloggerz🤗💙⁠⠀

Author: elisabettapend

Pare che io sia il boss dell'intellighenzia universale.

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