Quanti metodi di cottura sani conoscete? Tanti, immagino😜⠀
Ormai sappiamo che usandoli con astuzia non si rischia quasi mai l’ “effetto Wow-Sono-appena-uscito-dalla-sala-operatoria”😅😂.⠀
😋Ma quale è anche incredibilmente sfizioso, profumato, e divertente come una magic box che invoglia a scoprire cosa salterà fuori?⠀
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⭐️ Cartoccio di branzino all’ortolana ⭐️⠀
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Ingredienti per 2 persone⠀
- 1 branzino da 600g⠀
- 2 carote⠀
- 1/2 peperone giallo ⠀
- 1/2 peperone rosso⠀
- 1 zucchina⠀
- 50g fagiolini⠀
- 8 pomodorini ciliegini⠀
- 1 cipolla di tropea⠀
- 1/2 limone⠀
- 2 cucchiai olio evo⠀
- prezzemolo⠀
- sale e pepe⠀
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Procedimento
Andate da un pescivendolo simpatico e fatevi sviscerare, togliere le squame, e pulire il branzino a filetti. (Magari comprateglielo anche, a questo punto😜🙌🏻)⠀
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Preriscaldate il forno a 180°⠀
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Pulite le verdure (zucchine,fagiolini,carote,peperoni,pomodori e cipolla) e tagliateli a pezzetti, spicchi e rondelle di dimensione omogenea.⠀
Se i fagiolini sono molto fini potete lasciarli interi,spuntati.⠀
Riunite le verdure in una ciotola, conditele con sale, pepe e 1 cucchiaio d’olio e mescolatele bene tra loroper distribuire il sapore.⠀
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Preparate un cartoccio con 1 striscia grande di carta da forno, che stenderete in una pirofila.⠀
Spennellate l’interno del cartoccio con l’olio e sistemateci metà delle verdure. Adagiate poi anche il pesce, salatelo pochissimo e distribuite sopra il resto delle verdure. Aggiungete nel cartoccio 1 fettina di limone e due ciuffetti interi di prezzemolo.⠀
Chiudete il cartoccio chiudendo a sacchetto le estremità della carta forno, in modo che tutti gli ingredienti siano racchiusi, e infornate per 30/40 minuti.⠀
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Potete fare anche singoli cartoccini monoporzione e aprirli direttamente a tavola, ognuno il suo😜⠀
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⁉️E voi che mettete nei vostri cartoccini?⠀
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Happyappe e buona settimana bloggerz🤗💙⠀
Dimmi tutto!