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Cartoccio di branzino all’ortolana

Quanti metodi di cottura sani conoscete? Tanti, immagino😜⁠⠀
Ormai sappiamo che usandoli con astuzia non si rischia quasi mai l’ “effetto Wow-Sono-appena-uscito-dalla-sala-operatoria”😅😂.⁠⠀

😋Ma quale è anche incredibilmente sfizioso, profumato, e divertente come una magic box che invoglia a scoprire cosa salterà fuori?⁠⠀
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⭐️ Cartoccio di branzino all’ortolana ⭐️⁠⠀
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⁠⠀94694582

Ingredienti per 2 persone⠀

  • ⁠1 branzino da 600g⁠⠀
  • 2 carote⁠⠀
  • 1/2 peperone giallo ⁠⠀
  • 1/2 peperone rosso⁠⠀
  • 1 zucchina⁠⠀
  • 50g fagiolini⁠⠀
  • 8 pomodorini ciliegini⁠⠀
  • 1 cipolla di tropea⁠⠀
  • 1/2 limone⁠⠀
  • 2 cucchiai olio evo⁠⠀
  • prezzemolo⁠⠀
  • sale e pepe⁠⠀
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Procedimento

Andate da un pescivendolo simpatico e fatevi sviscerare, togliere le squame, e pulire il branzino a filetti. (Magari comprateglielo anche, a questo punto😜🙌🏻)⁠⠀
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Preriscaldate il forno a 180°⁠⠀
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Pulite le verdure (zucchine,fagiolini,carote,peperoni,pomodori e cipolla) e tagliateli a pezzetti, spicchi e rondelle di dimensione omogenea.⁠⠀
Se i fagiolini sono molto fini potete lasciarli interi,spuntati.⁠⠀
Riunite le verdure in una ciotola, conditele con sale, pepe e 1 cucchiaio d’olio e mescolatele bene tra loroper distribuire il sapore.⁠⠀
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Preparate un cartoccio con 1 striscia grande di carta da forno, che stenderete in una pirofila.⁠⠀
Spennellate l’interno del cartoccio con l’olio e sistemateci metà delle verdure. Adagiate poi anche il pesce, salatelo pochissimo e distribuite sopra il resto delle verdure. Aggiungete nel cartoccio 1 fettina di limone e due ciuffetti interi di prezzemolo.⁠⠀
Chiudete il cartoccio chiudendo a sacchetto le estremità della carta forno, in modo che tutti gli ingredienti siano racchiusi, e infornate per 30/40 minuti.⁠⠀
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Potete fare anche singoli cartoccini monoporzione e aprirli direttamente a tavola, ognuno il suo😜⁠⠀

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⁉️E voi che mettete nei vostri cartoccini?⁠⠀
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Happyappe e buona settimana bloggerz🤗💙⁠⠀

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2 commenti

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