Fagioli al fiasco toscani

fagioli al fiasco

Li faccio poche volte l’anno, perché son lunghi e barbosi😅⠀..ma come i fagioli toscani al fiasco sopra una buona fettunta di pane bruscato, con generoso olio di frantoio e pepe nero no limits…bloggerz, non ce n’è!😍⠀ ⠀ 💡Per questo tipo di cottura è necessario un fiasco di vetro apposito per fagioli/legumi: una specie di grande …

Lenticchie in umido con broccoli e riso

  Mi sono messa a fare le lenticchie in umido coi broccoli e riso perché vorrei tanto anch’io fare qualche volta uno di quei dolci scenografici che impazzano la domenica mattina😏 🍰⠀….Ma ci ho pensato e ripensato, ci ho riflettuto, ci ho studiato, mi ci sono scervellata…😌😛⠀ ⠀ E ho deciso che optando per le lenticchie …

La zuppa lombarda

zuppa lombarda toscana

Si chiama Zuppa Lombarda ma è una ricetta Toscana doc. Gli ingredienti sono i più semplici ed economici: Pane. Fagioli. Olio. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Provatela perché questo miracolo della cucina povera toscana è da intere generazioni la più pura espressione culinaria di una bellezza ideale, già teorizzata dalla cultura rinascimentale. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⭐️ Zuppa lombarda ⭐️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Per …

Ravioloni al ragù bianco di noci e funghi

ravioli al ragù bianco di noci e funghi

Che freddo!⛄️ Stamattina la classica passeggiata verso il mercato è diventata la marcia dei pinguini!❄️🐧😂 L’unico imperativo è dunque corroborarsi a pranzo come dopo una maratona di sci di fondo in groenlandia🎿😅 ⭐️ Ravioloni al ragù bianco di noci e funghi ⭐️ Ingredienti per 2 persone 1 confezione di ravioloni ai funghi 400g funghi misti …

Zuppa rustica di cereali e legumi

Mai programmare i pasti del giorno dopo nel bel mezzo di una giornata tetra come ieri!🌧👀 😒Oggi infatti Sole, e voglia di uscire dopo un pranzetto veloce🥵😒 Ce ne faremo una ragione: ormai ti mangi sta minestra rustica di cereali e legumi in pieno sabato😅😋 ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⭐️Zuppa rustica di cereali e legumi⭐️ ⠀⠀⠀⠀ Ingredienti per …

Crostoni di cavolo nero e ceci

Ripartiamo dalle basi🍃🙏 Il cavolo nero con le fette è per noi toscani alle origini della creazione del mondo, faceva parte del brodo primordiale😅, gggiuro😌, ha assistito addirittura allo scoppio del big bang😆😜 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A parte gli scherzi, sfogliando il numero Novembre del nuovissimo @salepepe.it ho trovato ispirazione per rispolverarlo a gran gloria😍💃. La mi nonna …

Orecchiette coi broccoli

Presente quando torni da un viaggio all’estero con una fame di pasta assurda, tipo crisi di astinenza?😂😱⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ecco, a me basta una trasferta a 1/2 chilometro da Firenze e la prima cosa che faccio quando torno è aprire il cassetto alla disperata ricerca del rassicurante pacco di pasta 😅:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ niente “fa casa” come un piatto …

Inzimino di seppie e fagioli

😬Invito tutti quelli che lavorano da casa a mettere un tegame sul fuoco la mattina e cuocere sta cosa meravigliosa che sono le seppie inzimino😻 perché mentre loro stufano dolcemente per i c*** loro, voi fate quello che dovete fare 💻 (ma anche se un c’avete da far nulla e giocate a AngryBirds, via😂, non …

Zuppa di zucca e lenticchie

🎉 e buon capodanno!😆🎉😂⁠⠀ ⁠⠀ ⁠⠀ (…😌 perché volete dirmi che non festeggiate con botti e champagne quando ricomincia la stagione degli zuppini🍃?!😜😍🙋🏻)⁠⠀ ⁠⠀ 💡Idee per la settimana:⁠⠀ ⁠⠀ ⭐️Zuppa di zucca e lenticchie⭐️⁠⠀ ⁠⠀ Ingredienti per 4 persone 700g zucca⁠⠀ 150g lenticchie secche⁠⠀ 2 gambi sedano ⁠⠀ 1 cipolla ⁠⠀ 1 carota⁠⠀ 1 porro⁠⠀ …

Risotto morbido ai funghi e zucca

👻Oggi la ricetta è così bella corposa e autunnale che non mi c’entra di scrivere le solite bischerate😂😆😁 ⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ ⭐️ Risotto morbido ai funghi e zucca ⭐️🍄 Ingredienti per 2 persone 160g riso per risotti (tipo arborio, volano o carnaroli GrandiRiso) 200g zucca 250g di funghi misti (porcini, chiodini, galletti, prataioli ecc) 1/4 cipolla 1 carota …