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fagioli al fiasco

Fagioli al fiasco toscani
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Li faccio poche volte l’anno, perché son lunghi e barbosi😅⠀..ma come i fagioli toscani al fiasco sopra una buona fettunta di pane bruscato, con generoso olio di frantoio e pepe nero no limits…bloggerz, non ce n’è!😍⠀⠀💡Per questo tipo di cottura è necessario un fiasco di vetro apposito per fagioli/legumi: una… Leggi tutto »Fagioli al fiasco toscani

Crostoni di cavolo nero e ceci
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Perché i Crostoni di cavolo nero e ceci , mi chiederete? Il cavolo nero con le fette è per noi toscani alle origini della creazione del mondo, faceva parte del brodo primordiale😅, giuro😌, ha assistito addirittura allo scoppio del big bang😆😜 La mi’ nonna lo mangiava semplice: pane crostato, olio… Leggi tutto »Crostoni di cavolo nero e ceci

Schiacciata con l'uva

Schiacciata con l’uva della zia
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È domenica, si mangia il dolcino!🙋🏻🎉😍 e quale migliore dolcino a inizio autunno se non la Schiacciata con l’uva della zia Marietta! Ok, a firenze se ne fanno pochi, però nei dolci siamo particolarmente abitudinari😁. 🙋🏻😍Volete provare la Schiacciata con l’uva col “segreto della zia marietta” ?(🙄che era ‘na donnina… Leggi tutto »Schiacciata con l’uva della zia

Spezzatino di seitan con friggitelli e funghi
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Che siate in vacanza coi piedini a mollo o a casa col gatto tra i piedi ci vuole uno spezzatino leggero per spezzare lo weekend, ad esempio un originale Spezzatino di seitan con friggitelli e funghi! Perché quest’ultimo weekend di agosto si rivela a dir poco smencio😒☁️, non vi sembra?😜… Leggi tutto »Spezzatino di seitan con friggitelli e funghi

Crostoni di polenta all’ortolana
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Vedi che la mi mamma ogni tanto a qualcosa serve!😅   Per esempio quando arriva qui col fagottino penzolante e dice: Betta t’ho portato della robina bellina “per il blog”😁 E io so che invece è perché compra le robe più assurde in giro e poi non sa mai cosa… Leggi tutto »Crostoni di polenta all’ortolana

Spiedini di seppie e zucchine

Spiedini di seppie e zucchine
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Prendo spunto da una riflessione per cucinare questi super healthy Spiedini di seppie e zucchine. Ovvero: Ci sono cose in cucina che noi umani 😉 Prendiamo ad esempio lo svuota verdura🍆🙄.Che te ne fai? Chi l’ha mai usato veramente?😱 Ce l’hai nel cassetto, è sempre pulitissimo😳. l’hai comprato in preda… Leggi tutto »Spiedini di seppie e zucchine

Strascinati al sugo di gamberi, sedano, edamame e pistacchi
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Quando dico che faccio la “Betta Pasta Special” del martedì😁… (e tutti tremano fin dalle prime luci dell’alba😆😱👻⚡️)   🙋🏻Significa solo una cosa: che La faccio Strana parecchio🍝😁 (e nientemeno che sana e deliziosa, ovviamente😜🍃!💃🎉) 😍😋🍤gli adorati gamberullini si tuffano volontariamente nel loro sughetto saporito di sedano edamame e pistacchi😍… Leggi tutto »Strascinati al sugo di gamberi, sedano, edamame e pistacchi