Pasta fagioli e lenticchie

A voi la ricetta della Pasta fagioli e lenticchie!

Perché Il vero film cult della mia pre-adolescenza😌: altro che Il tempo delle mele…il tempo delle minestrine!!!😍😁💃
Sono settimane che sogno il fatidico momento in cui la sera brancolerò come una talpa al buio verso l’armadio alla ricerca del primo felpino!😍

😅Non odiatemi😁😁

🤔Nell’attesa di decidere con cosa inaugurare la stagione degli zuppini, se con pasta e fagioli o con pasta e lenticchie…

💡🙋🏻Una super easy versione ibrida della pasta fagioli e lenticchie, sana e buona come una volta, buona ogni volta!🍃😋

Pasta fagioli e lenticchie

*👍Versione zuppettosa🍃

Ingredienti x 2 persone

• 100 g ditaloni o tubetti rigati
• 50 g di fagioli cannellini lessati
• 50 g di borlotti lessati
• 120g di lenticchie lessate
• 1 carota
• 3 cucchiai passata di pomodoro
• 1 spicchio aglio
• 2 piccoli rametti di rosmarino
• 40g cipolla
• 1 punta di peperoncino (facoltativo)
• 3 cucchiai olio evo
• sale, pepe
  

Procedimento

• Tagliate la carota a cubotti e tritate la cipolla.
• In una pentola rosolate nell’olio l’aglio schiacciato e la cipolla tritata.
• Unite i cubotti di carota e mescolate bene.
• Aggiungete la metà di tutti i legumi, la passata di pomodoro, il rosmarino intero e il peperoncino.
• Frullate il resto dei legumi con 1/2 lt di acqua.
• Aggiungete questo liquido pastoso al contenuto della pentola, fino a ricoprirlo completamente, salate e pepate.
• Cuocete a fiamma media 30 minuti, unendo poca acqua bollente o brodo vegetale per mantenere stabile il volume del liquido.
• Togliete il rosmarino dalla pentola.
• Buttate i ditaloni nella pentola con i legumi e portate a cottura mescolando di tanto in tanto fino a ottenere una zuppa profumata e cremosa.
• Servite la pasta nelle ciotole con una bella C di olio extravergine di oliva a crudo e se vi piace del grana grattugiato.
• Non fate mancare una bella macinata di pepe nero fresco all’ultimo momento

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⁉️E voi a quando il primo zuppino?😜 Tra le mie zuppe preferite non potete perdervi la gustosissima pasta e ceci toscana e la minestra di pane e cavolo nero (ovvero l’antenata della mitica ribollita!)

Happyappe buona settimana bloggerz💙🤗