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E’ solo lunedì e le palpebre mi calano come saracinesche😴😪,
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le dita si staccano una a una dalle mani per il diaccio❄️ e appena toccano terra diventano stalagmiti dolomitiche. ⠀⠀
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💡Meglio così😜: it’s zuppino time🍃!!💃😍⠀⠀⠀⠀⠀
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⭐️Pasta e ceci toscana⭐️⠀⠀⠀⠀
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* N.B.🍵A firenze si fa zupposa bloggerz🙌🏻, niente paste asciutte gnucche e rassegate👎🏻⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
😌comfortfood semplice e sano allo stato puro!🍃😍😋⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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💭…Avete presente quando la pastina di 1/2 cm che buttate nella minestra alla fine la tirate su col mestolo ed è diventata del diametro di un freesbee saporitissimo?😆😋 Ecco!!!😍🔝⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Ingredienti per 4 persone
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- 200 g Ceci secchi
- 150 g Pasta tubetti rigati⠀⠀⠀⠀⠀
- 250g Pomodori Pelati
- 1 spicchio Aglio⠀⠀
- Rosmarino⠀
- 4 cucchiai Olio Evo⠀⠀
- Sale e pepe q.b.⠀⠀⠀⠀⠀
Procedimento
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Mettete i ceci in ammollo in abbondante acqua e lasciateli a bagno per circa 12 ore. Il giorno dopo scolateli e metteteli in una pentola con un paio di litri di acqua leggermente salata, coprite col coperchio e cuocete per circa 3 ore o comunque fino a quando saranno diventati morbidi. Dopo circa un’ora e 1/2 di cottura, prendete dalla pentola 3 mestoli di ceci e frullateli con poco del loro liquido di cottura, poi ributtate il passato di ceci in pentola.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
In una padella ampia fate scaldare un filo d’olio con il rosmarino e l’aglio leggermente schiacciato. Tagliate i pomodori a piccoli pezzi e aggiungeteli al soffritto, cuocete per una decina di minuti. Versate la salsa al pomodoro nella pentola coi ceci, aggiungete sale e pepe, mescolate bene e proseguite la cottura.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Aggiungete i tubetti nella in pentola 8/10 minuti prima del tempo totale di cottura dei ceci. Una volta terminata la cottura della zuppa, servite con un generoso giro d’olio toscano. 😋⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Buona settimana nuova!!⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💙🤗
quanto mi intrippa quella spirale d’olio.
che darei per assaggiare la consistenza dei tuoi piatti Bettaccia!
questa è la meglio!! anche a Lucca si fa brodosa…. brava!!!
Ci vado matta!
La cucina toscana è la più buona del mondo! (oggi la penso così 😉
Si si, molto interessante. Di certo ottima e sana 👍