Pasta e ceci toscana

E’ solo lunedì e le palpebre mi calano come saracinesche, urge quindi una Pasta e ceci toscana

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Quando le dita si staccano una a una dalle mani per il diaccio ❄️ (ghiaccio) e appena toccano terra diventano stalagmiti dolomitiche. ⠀⠀⠀

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💡Meglio così😜: Nessun problema, andiamo qui a zuppa time con pasta🍃!💃😍⠀⠀⠀⠀⠀

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Pasta e ceci toscana

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* N.B.🍵A Firenze la pasta e ceci toscana si fa brodosa bloggerz🙌🏻, niente paste asciutte gnucche e rassegate👎🏻⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Comfortfood semplice e sano allo stato puro!🍃😍😋⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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💭…Avete presente quando la pastina di 1/2 cm che buttate nella minestra alla fine la tirate su col mestolo ed è diventata del diametro di un freesbee saporitissimo?😆😋 Ecco! Quella!😍🔝⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Ingredienti per 4 persone

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200 g Ceci secchi
150 g Pasta tubetti rigati⠀⠀⠀⠀⠀
250g Pomodori Pelati
1 spicchio Aglio⠀⠀
Rosmarino⠀
4 cucchiai Olio Evo⠀⠀
Sale e pepe q.b.⠀⠀⠀⠀⠀

Procedimento per la Pasta e ceci toscana
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Mettete i ceci in ammollo in abbondante acqua e lasciateli a bagno per circa 12 ore.

Il giorno successivo (o passate 12 ore) scolate i ceci, sciacquateli e metteteli in una pentola con un paio di litri di acqua leggermente salata, coprite col coperchio e cuocete per circa 3 ore o comunque fino a quando saranno diventati morbidi.

Dopo circa un’ora e 1/2 di cottura, prendete dalla pentola 3 mestoli di ceci e frullateli con poco del loro liquido di cottura, dopodiché ributtate il passato di ceci in pentola.⠀⠀⠀

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In una padella ampia fate scaldare un filo d’olio con il rosmarino e l’aglio leggermente schiacciato.

Tagliate quindi i pomodori a piccoli pezzi e aggiungeteli al soffritto, cuocete poi per una decina di minuti.

Versate la salsa al pomodoro nella pentola coi ceci, aggiungete sale e pepe, mescolate bene e proseguite la cottura.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Aggiungete i tubetti nella in pentola 8/10 minuti prima del tempo totale di cottura dei ceci. Una volta terminata la cottura della zuppa, servite la pasta e ceci toscana con un generoso giro d’olio extravergine di oliva toscano a crudo. 😋