Minestra di pane e cavolo nero

Minestra di pane e cavolo nero

Quando il muratore va in vacanza, secondo voi, il mi babbo chi chiama a fargli da muratore?๐Ÿ˜’๐Ÿ˜’๐Ÿ˜‚
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๐Ÿค”๐Ÿค”mahโ€ฆ.difficilisssssimo da immaginare๐Ÿ˜Œ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜†๐Ÿ™ˆ๐Ÿ™„โ€ฆ

๐Ÿ™‹๐Ÿป
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Oggi sono la Betta in versione muratore๐Ÿ”จ๐Ÿ˜‚
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Ieri ero la Betta idraulico๐Ÿšฟ
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Lโ€™altro giorno ero Betta il facchino.๐Ÿ“ฆ
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Dai, domani fammi fare almeno lโ€™interior designer๐Ÿ›, chรฉ mi sento un poโ€™ piรน ganza๐Ÿ˜‚๐Ÿ’ƒ๐Ÿ’ƒ๐Ÿ˜‚
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๐ŸŒ€๐ŸƒZuppino comfort e sano che rimette al mondo?๐Ÿ˜
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Come la amo sta minestra: la faceva la mi nonna come da tradizione del Petroni della Vera cucina Fiorentina!!!!๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜

E‘goodmoodfoodย e mooooolto scaldacuore๐Ÿ’™๐Ÿ™Œ๐Ÿป!!!

Dopo questa posso anche tornare a fare il manovale ๐Ÿ”จ๐Ÿ˜œ๐Ÿ˜œ

 

โญ๏ธMinestra di pane e Cavolo nero โญ๏ธ

PKIYE7004

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โžก๏ธ*Da usare anche come base per la famosa โ€œribollitaโ€ il giorno dopo!๐Ÿ˜
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Ingredienti x 6 persone

  • 400g fagioli cannellini secchi
  • 300g cavolo nero
  • 200g verza
  • 3 pomodori
  • 2 gambi di sedano
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • 1 porro
  • 2 spicchi aglio
  • 1 rametto pepolino
  • 1/2 chilo di pane toscano casareccio
  • olio evo
  • sale e pepe

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Procedimento

Cuocete i fagioli in abbondante acqua meglio se nel classico fiasco da fagioli. Tenete lโ€™acqua di cottura che servirร  per cuocere la zuppa. โ€ข Prendete circa 2/3 dei fagioli e passateli al passaverdure, facendo cadere la purea nella loro acqua. โ€ข Pulite tutte le verdure e gli aromi. โ€ข In un grande tegame, fate rosolare 8 cucchiai di olio dโ€™oliva con la cipolla affettata fine e uno spicchio di aglio. โ€ข Aggiungete il sedano, la carota, e il porro affettati finemente. โ€ข Lasciate insaporire qualche minuto, poi aggiungete i pomodori, la bietola, la verza e il cavolo nero. โ€ข Aggiustate di sale, spolverate con il pepolino e un pizzico di pepe nero. โ€ข Aggiungete tutto il liquido dei fagioli e fate cuocere la zuppa per almeno unโ€™ora. โ€ข Quando le verdure saranno cotte, aggiungete i cannellini interi lasciati da parte. โ€ข Adagiate le fette di pane sul fondo di una zuppiera capiente, e ricoprite con la zuppa. โ€ข Fate riposare almeno mezzโ€™ora cosรฌ il pane si insaporisce bene, infine mescolatela (la mi nonna la mescolava con la frusta๐Ÿ˜œ) e servitela con un giro di olio nuovo toscano.

 
***

๐ŸŒ€Anche voi siete di quel club di matti che vorrebbero saper fare tutto e si ingegnano per fare tutto anche se non sanno fare nulla?๐Ÿ™‹๐Ÿป๐Ÿ˜‚๐Ÿ™ˆ

 

Buon weekend Bettabloggerz๐Ÿ’™

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6 commenti su “Minestra di pane e cavolo nero

  1. mi piace mi piace mi piace! e poi vedi come ogni giorno si impara qualcosa di nuovo: pepolino – mica sapevo io che รจ il timo serpillo! (e col mica si rivelano le origini milanesi)

    1. ๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ™๐Ÿป๐Ÿ’™ e allora sono troppo contenta๐Ÿ˜๐Ÿค—๐Ÿค—: anche io adoro scoprire sempre cose nuove e sono una mega nerd๐Ÿ™ˆ๐Ÿ™ˆ๐Ÿคฃ: quando vedo una parola che non conosco mi faccio mille ricerche finchรฉ non ho capito cosโ€™รจ ๐Ÿ™Œ๐Ÿป๐Ÿ™Œ๐Ÿป๐Ÿ™Œ๐Ÿป. รˆ sintomo dโ€™intelligenza๐Ÿ˜˜๐Ÿ‘๐Ÿป. E ora grazie a te io so che fuori dalla toscana il pepolino รจ il Timo Serpillo๐Ÿ™๐Ÿป๐Ÿ™๐Ÿป๐Ÿ’™ . Un altra cucchiaiata di minestra e poi buonanotte๐Ÿคญ๐Ÿ˜…๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜ด๐Ÿ˜ด

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