Crostoni di polenta all’ortolana

Vedi che la mi mamma ogni tanto a qualcosa serve!😅

Per esempio quando arriva qui col fagottino penzolante e dice: Betta t’ho portato della robina bellina “per il blog”😁
E io so che invece è perché compra le robe più assurde in giro e poi non sa mai cosa farci😆🙈😂

Tipo. 19 di agosto: Betta ti ho portato la polenta a fette😳😳.

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Ah. Ottimo🙈. Mettiamogli un bel vestitino estivo, healthy e appetitoso😜💃🍃🎉

⭐️ Crostoni di Polenta grigliati con dadolata ortolana ⭐️

Ingredienti per 2 persone

400g polenta pronta tagliata a fette
100g piselli
250g taccole
8 pomodori ciliegini
2 zucchine
1 cipollotto di tropea
1 ciuffetto basilico
2 cucchiai olio evo
Sale pepe

Procedimento

Lavate e pulite le taccole tagliando le estremità e il filo laterale.
Tagliatele in segmenti di 2/3 cm. Spuntate le zucchine e affettatele a rondelle. Tagliate il cipollotto a spicchietti.
In una padella fate rosolare 2 minuti il cipollotto con l’olio insieme ai pisellini.
Unite le taccole tagliate, le rondelle di zucchine e i pomodorini interi.
Salate, pepate, e fate cuocere le verdure senza coperchio per 10/15 minuti, rigirandole spesso e aggiungendo di tanto in tanto un cucchiaio d’acqua. In questo modo rimarranno belle croccanti e di colore brillante. Profumate con il basilico spezzettato pochi attimi prima di spengere la fiamma e tenete da parte.
Nel frattempo mettete a scaldare la griglia, appena raggiunta la temperatura rovente cospargete il fondo della piastra con un pizzico di sale fino e poggiatevi le fette di polenta. Fate grigliare 6/7 minuti per lato, finché si forma una bella crosticina.
Servite le fette di polenta nei piatti e distribuiteci sopra le verdure col loro sughetto.

🙋🏻😋Delizioso e bello!😍🎉

 

⁉️E a voi piace sperimentare e pensare fuori dagli schemi?
Happyappe🎉, buona settimana mimmi belli/e💙🤗😜