Elisabetta Pendola
1989: C’era una volta Il cinese che si mangiava soltanto al cinese. E io ci mangiavo sempre il Maiale in agrodolce con peperoni con mia sorella.
1995: Il cinese che prendevi nel cartoccino al cinese e te lo mangiavi freddo a casa con la forchetta.
2001: Arrivava il cinese caldo a casa con una chiamata . Una chiamata in un incomprensibile linguaggio a metà strada tra l’italiano e mezzo cinese. Veniamoci incontlo.
2015: Infine arrivava il cinese caldo con un clic sul sito di turno insieme a altra roba a scelta non cinese.
2019: C’è il Maiale in agrodolce con peperoni alla cinese che la Betta spadella in casa express con gli ingredienti azzeccati -reduce delle puntate tattiche al minimarkettino orientale💃,- qualche verdurina fresca, e le praticissime fettine di maiale Amica Natura tirate fuori dal freezer 😍🎉!
Ed è presto saporitissimo goodmoodfood, con il gusto cinese umami di sempre😋, ma la felicità di sapere quello che hai nel piatto😍!🔝🍃😜
Maiale in agrodolce con peperoni e cipollotti freschi
Ingredienti x 4 persone:
- 400 g fettine di lonza di maiale AmicaNatura
- 2 peperoni rossi
- 50g Bambù al naturale sgocciolato
- 2 cipollotti rossi di tropea
- 10g funghi shiitake secchi
- 1 tazzina di salsa di soia tipo Tamari
- Un cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaino mix “5-spezie” cinese
- 1 tazza di acqua
- 2-3 cucchiai di maizena o amido di riso
- 3 cucchiai di olio evo (o sesamo)
Procedimento per il Maiale in agrodolce con peperoni
- Reidratate in acqua tiepida gli shiitake per circa mezzora.
- In una padella grande mettete i peperoni puliti e tagliati a cubettii con l’olio e il cipollotto a rondelle.
- Saltateli per 5 minuti. Tagliate a cubetti anche i gambi di bambù e aggiungeteli nella padella.
- Nel frattempo mescolate in una tazza di acqua la salsa di soia, lo zucchero, e la polvere 5spezie, e mescolate tutto.
- Aggiungete metà di questa salsa ai peperoni e cuocete per altri 8/9 minuti.
- Tagliate a straccetti le fettine di lonza e infarinatele leggermente con la maizena, aggiungete gli straccetti nella padella delle verdurei e fate rosolare.
- Quando gli straccetti di maiale saranno ben sigillati da tutti i lati, aggiungete gli shitake scolati e strizzati dalla loro acqua, poi versate la restante salsa di soia speziata nella padellata
- Cuocete a fiamma medio-bassa, mescolando continuamente, fino a quando il maiale agrodolce formerà una salsina densa e, quasi caramellata.
- Servite con una ciotolina di riso al vapore di accompagnamento.
O meglio: Selvite con ciotolina di Liso🙏🏻🍚😜
Pazzi per la cucina cinese?
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Fondamentale sapere che cosa hai nel piatto. 😃