Il lunedì mattina per me ingranare e ripartire è sempre un dramma ed è per questo che adoro cucinare i carciofi gratinati al microonde, semplici e velocissimi!.
🤔🙄🤔….Ma come fanno invece i rompiscatole a essere sempre belli pronti, scattanti, pimpanti, attivi e operativi a qualsiasi ora e giorno della settimana senza avvertire crolli di stanchezza? 😳😱😆
Loro non ce li hanno i problemi di rientro.. .
Loro ingranano benissimo…Entrano in servizio subito di prima mattina svegli e carichi a fare il loro mestiere: rompere-le-scatole😂😁
😇Facciamo che io però comincio a reagire solo dopo il quinto caffè☕️, anzi, dopo cena.😜💃
Ma Nessuno tocchi quella scatola magica che è il mio microonde per fare i carciofi😍
Carciofi gratinati al microonde con mandorle e prezzemolo
🍃Sanissimi e favolosi nei forni a microonde Panasonic !!🙌🏻😍😍.
Vi piacciono i carciofi bloggers?🙋🏻😋
Ci credete che questo meraviglioso contorno di stagione è pronto in pochi minuti nel microonde?🙌🏻😍
(Beh ok, siamo d’accordo, a parte pulire i carciofi prima che è l’unica parte un po’ più laboriosa😂🙈)
…quello ci metti due ore minimo garantito, da tenere in conto ma ne vale la pena, sono buonissimi e facili😜
Ingredienti per 4 persone
- 14 carciofi interi
- 1 spicchio d’aglio
- 3 cucchiai di olio extravergine
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 2 cucchiai di pangrattato
- 20g lamelle di mandorle pelate
- Sale e pepe q.b.
Procedimento per i carciofi gratinati al microonde
- Pulite bene i carciofi privandoli delle spine, delle foglie dure, della punta, e di parte del gambo.
- (Potete poi cuocere nello stesso modo anche i gambi puliti e tagliati a pezzettini o usarli per insaporire altre ricette.)
- Con un coltellino pulite al centro i carciofi aprendoli leggermente e tagliate via l’eventuale peluria interna. Se non li cuocete subito metteteli in una bacinella con acqua acidulata di limone per non farli ossidare
- Sistemate i cuori di carciofo interi in un recipiente adatto al microonde, conditeli con l’aglio a pezzettini, l’ olio, il sale e pepe.
- Copriteli e cuocete 5/6 minuti a 750W in funzione cottura normale.
- Estraete il recipiente e mescolate i carciofi. Spolverizzate con il pangrattato, amalgamateli bene tra loro lasciandoli riposare e insaporire per qualche minuto.
- Preriscaldate il piatto crisp 2 minuti in funzione crisp.
- Mettete tutti i carciofi conditi nel piatto crisp, rivolti verso l’alto, e cuocete 6/7 minuti con la funzione crisp. Mescolateli delicatamente a metà cottura nel condimento e aggiungete in superficie una manciata di petali di mandorle.
- Fate un trito di prezzemolo e cospargetelo sui carciofi prima di servire.
Note: *In primavera invece i carciofi li faccio in insalata o con rucola grana e noci o stupendi anche i carciofini baby in conserva sottolio !!!😍
Buona settimana e ripartenza amici!💙
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