Riso rosso e fagioli con pomodorini secchi e aromi

A volte mi piace pranzare partendo dal colore e dal mood con cui sono vestita, ad esempio oggi ci sta il Riso rosso e fagioli con pomodorini secchi e aromi😅👚.

⁉️🌀Indovinate di colore è la felpina della Betta oggi?🤔

mah, chissà, boh!…😂❤️❤️

…Visto che finalmente c’è un po’ di sole in cielo, ne approfitto per l’insalata tiepida di riso integrale e legumi veg🍃💃😋

 Ok 😌: Forse non ci leverà il colesterolo in una botta sola😁🤔😅

… però è davvero sana gustosa e molto Red❤️!😍

Riso rosso e fagioli con pomodorini secchi e aromi

Ingredienti per 2 persone

• 100g riso rosso Ermes GrandiRiso
• 50g g di fagioli cannellini secchi (oppure 100g cannellini in vetro)
• 50g fagioli rossi red kidney secchi (o 100g fagioli rossi in vetro)
• Un mazzetto di prezzemolo 
• 1 ciuffo di basilico
• Un rametto origano
• 1 rametto timo 
• Uno spicchi aglio 
• 1 piccola cipolla
• 1/2 carota
• 3 cucchiai olio extravergine 
• 3/4 pomodorini secchi sgocciolati
• 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
• sale e pepe q.b.

Procedimento ricetta riso rosso

• Innanzitutto premetto che potete farla con dei buoni fagioli precotti sotto vetro sgocciolati 🙌🏻. 
• Altrimenti mettete in ammollo la sera prima i legumi e poi lessateli circa due ore con una foglia di alloro. Salateli solo a fine cottura.
• Bollite anche il riso Ermes in abbondante acqua salata mentre preparate i fagioli al pomodoro.
• Staccate dai rametti le foglioline di prezzemolo, di basilico, di origano e di timo, lavatele sotto l’acqua corrente e tritatele finemente con la mezzaluna, oppure potete utilizzare un misto di erbe aromatiche biologiche essiccate.
• In un tegame Fate soffriggere l’aglio e la cipolla tritati nell’olio, insieme alla carota pelata e tritata, unite i due tipi di fagioli scolati, il concentrato di pomodoro sciolto in poca acqua di cottura dei legumi, sale e pepe.
• Aggiungete le erbe aromatiche tritate, i pomodorini secchi tagliuzzati a pezzetti, mescolate e lasciate insaporire i fagioli 5/6 minuti a fiamma dolce nel loro sughetto.
• Quando il riso è cotto scolatelo e amalgamatelo ai fagioli conditi nel tegame, e servite tiepida.

Di che colore siete vestiti oggi?😜

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Buon giovedì BettaBloggerz💙🤗