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A volte mi piace pranzare partendo dal colore e dal mood con cui sono vestita, ad esempio oggi ci sta il Riso rosso e fagioli con pomodorini secchi e aromi😅👚.
⁉️🌀Indovinate di colore è la felpina della Betta oggi?🤔
mah, chissà, boh!…😂❤️❤️
…Visto che finalmente c’è un po’ di sole in cielo, ne approfitto per l’insalata tiepida di riso integrale e legumi veg🍃💃😋
Ok 😌: Forse non ci leverà il colesterolo in una botta sola😁🤔😅
… però è davvero sana gustosa e molto Red❤️!😍
Riso rosso e fagioli con pomodorini secchi e aromi
Ingredienti per 2 persone
- 100g riso rosso Ermes GrandiRiso
- 50g g di fagioli cannellini secchi (oppure 100g cannellini in vetro)
- 50g fagioli rossi red kidney secchi (o 100g fagioli rossi in vetro)
- Un mazzetto di prezzemolo
- 1 ciuffo di basilico
- Un rametto origano
- 1 rametto timo
- Uno spicchi aglio
- 1 piccola cipolla
- 1/2 carota
- 3 cucchiai olio extravergine
- 3/4 pomodorini secchi sgocciolati
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- sale e pepe q.b.
Procedimento ricetta riso rosso
- Innanzitutto premetto che potete farla con dei buoni fagioli precotti sotto vetro sgocciolati 🙌🏻.
- Altrimenti mettete in ammollo la sera prima i legumi e poi lessateli circa due ore con una foglia di alloro. Salateli solo a fine cottura.
- Bollite anche il riso Ermes in abbondante acqua salata mentre preparate i fagioli al pomodoro.
- Staccate dai rametti le foglioline di prezzemolo, di basilico, di origano e di timo, lavatele sotto l’acqua corrente e tritatele finemente con la mezzaluna, oppure potete utilizzare un misto di erbe aromatiche biologiche essiccate.
- In un tegame Fate soffriggere l’aglio e la cipolla tritati nell’olio, insieme alla carota pelata e tritata, unite i due tipi di fagioli scolati, il concentrato di pomodoro sciolto in poca acqua di cottura dei legumi, sale e pepe.
- Aggiungete le erbe aromatiche tritate, i pomodorini secchi tagliuzzati a pezzetti, mescolate e lasciate insaporire i fagioli 5/6 minuti a fiamma dolce nel loro sughetto.
- Quando il riso è cotto scolatelo e amalgamatelo ai fagioli conditi nel tegame, e servite tiepida.
Di che colore siete vestiti oggi?😜
Provate altre ricette con ingredienti RED ad esempio le Zucchine ripiene con pomodorini secchi pistacchi e provola o la Pasta al pesto e pomodorini
Buon giovedì BettaBloggerz💙🤗
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