Elisabetta Pendola
….vabbè ci sta che il titolo me lo capiscono solo nel raggio della Toscana 😅 ma…
Comunque😌, stamani riflettevo su una cosa: voi che fate di solito mentre mangiate? Personalmente io amo guardare fuori dalla finestra, poggiare l’iphone e il mac lontano dalla vista e dedicarmi solo al carattere sensoriale del cibo, e ai miei pensieri, per qualche decina di minuti, senza l’ansia di doverli descrivere o “condividere” o pensare importanti , sono solo lì per me, è questa la limpida importanza che hanno; non guardo né tv né tantomeno i social, stacco anche dal lavoro (magari non mangio finché non ho finito una cosa magari mangio alle 4 ma poi una volta a tavola mollo la qualunque e respiro); non corro a credere di Esistere solo se faccio qualcosaltro, con l’unico risultato di non accorgermi neanche di aver mangiato, e beh: è una cosa così bella e intensa che non vale proprio la pena di sprecarla non accorgendosene, fregandosene appunto, è un torto alla fortuna che abbiamo, è un torto a noi stessi, in cerca di un “noistessi” di cui cerchiamo disperatamente e angosciosamente conferma attraverso la presenza costante senza tregua sul web o attraverso il consenso altrui, in attesa di un like magari, e che poi troveremo però in un pacchetto di patatine idrogenate appena capita per consolare quella che crediamo essere la frustrazione di non essere nessuno.
Sticazzi!
E’ tanto bello è una meraviglia mangiarsi un Segato di carciofi essendo nessuno😍. E guardare fuori dalla finestra come un gatto assorto a pancia piena. Io la penso così. E voi? Cosa fate di solito mentre mangiate? Vi dopate di programmi trash alla tv o di web? fatemi sapere che sono curiosa! Buona settimana Bettabloggerz!💙
I’ Sssegato di Carciofi
Ingredienti x 2 persone
2 carciofi belli grandi violetti toscani o morelli
50g di rucola fresca
1 limone grande biologico non trattato
olio extravergine di oliva
sale e pepe nero q.b.
80g Parmigiano Reggiano non troppo stagionato a scaglie
pane toscano o integrale per accompagnare
Procedimento
Semplicemente pulire bene i carciofi privandoli delle foglie esterne, delle cime appuntite, della peluria interna e di parte del gambo (non tutto, privato della scorza esterna e affettato fine io lo mangio insieme a cuori e foglie), affettarlo finemente su un tagliere a lamelle sottilissime. irrorarlo con il succo di mezzo limone per non farlo annerire.
Comporre l’insalata distribuendo nei piatti i carciofi affettati sopra un letto di rucola fresca risciacquata e asciugata, e poi cospargere di una generosa manciata di petali di grana o parmigiano reggiano non troppo stagionato.
Salare, pepare e irrorare di olio extravergine di oliva di buona qualità, e l’altra metà di limone spremuto sopra.
Accompagnare con pane toscano o integrale e gustare in meditazione trascendentale 😋 allappandovi deliziosamente il palato.
Note e suggerimenti a margine dei miei amici:
🙏🏻La PaoPao dice:
Con le bucce esterne, che fai seccare, prepari tisane e brodo vegetale
🙏🏻il bobo dice:
Per i nessuno non vegetariani, come me, suggerisco di provare segato di carciofi sostituendo al parmigiano gamberetti (o mazzancolle) a vapore: ottimo
“Sticazzi!” Concordo. ‘Sto segato comunque secondo me sarebbe adattissimo come condimento per la pizza (bianca, ovviamente); ma io sono uno che metterebbe la pizza insieme alla qualsiasi… 😀
Anche se è un po’ presto, tra poco ci saranno giornate più lunghe e più caldo e allora domando: come si marina la scuola? Un po’ di olio e pepe? Curry ne mettiamo? E va coperta o va bene sul piatto e via?
A quando un carpaccio di Boboli, meta di grandi marinature? 😉
Niente tv in cucina 😃 quando mangio chiacchiero con i miei figli e con mio marito…buoni i carciofi fatti così! 😃
Che buoni i carciofi crudi! Faccio anche io…non di Firenze, questa insalata, la mia versione è senza rucola e con il grana a lamelle sottili. Hai proprio ragione, bisognerebbe mangiare senza tante cose intorno. Se sono sola guardo alla tv qualcosa che non voglio sia interrotta dalle chiacchiere di qualcuno, no programmi trash😱
…ottimo! grande!🙌🏻 proverò come mi dici senza rucola anche 🙏🏻… se c’è un film o un qualcosa non trash a volte anche io tv ma deve essere proprio un filmetto bello senza troppe pubblicità o piero angela o al massimo un quiz che mi ingegno e mi diverto a indovinarle tutte ridendo dei concorrenti ‘gnuranti’….. la mi mamma invece guarderebbe la qualunque…. quando vado a pranzo da lei e mette “forum” o “uomini&donne” pur di “distrarsi” mi verrebbe da tirarle addosso il pranzo che mi fa😡😂
Ahahah! Forum e uomini e donne noooooo…urge poi un dolce che più dolce non si può!!!
Se son sola (quasi mai), leggo
bellissima cosa. 👏🏻 molto meglio che tv e social, almeno. io leggo quando ho i biscottini a merenda. 😘
La bellezza di essere anziani, cresciuta senza social. La tv l’ho sempre guardata molto molto poco (infatti mi perdo le pochissime cose decenti che fanno ogni tanto)
🙌🏻esatto. essere anziani è bello. anzi. essere VECCHI è bello. tiè. a proposito l’hai visto ieri sera il film stranissimo su la 7d? io l’ho beccato super incominciato. era bello un tot!
Caramel? Ho guardato nella programmazione. Quello?
👍quello! io non lo conoscevo! visto per puro caso m’è garbato!
L’avevo visto anni fa, più o meno quand’era uscito. Molto carino. I primi approcci con la femminilità mediorientale. Ricordo la ceretta col caramello, da cui il titolo, non ricordo l’epilogo. Ti suggerisco, se ti piace il genere, Couscous
buoniiiiii…..
per i nessuno non vegetariani, come me, suggerisco di provare segato di carciofi sostituendo al parmigiano gamberetti (o mazzancolle) a vapore: ottimo
è vero! date retta a roberto erre corsi, l’ho povato anche io una volta è buonissimo. bravo bobo, mi sono scordata di dirlo lo mangiai proprio al guscio!🔝👍