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Lasagne alla zucca porri e castagne

 

Tutto ieri lamentele e lagna…oggi la lasagna!😁
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Ogni volta arrivo a un certo punto nella vita che “mi va” di mollare.
E’ un’attitudine: sono una mollatrìce seriale!
Alzi la mano chi è un “mollatòre seriale”!!!! 🙋🏻🙈🙋🏻
*
(…se così si intende colore che hanno grande desiderio, grandi passioni, grandi speranze e spesso grande talento/capacità in quello che fanno…ma anche un carattere del piffero che si tira indietro davanti alla felicità.

Io somatizzo. Mi ammalo fisicamente quando vedo le possibilità davanti a me.🙈

*
Per fortuna ci sono i gatti che con le loro fusa stemperano piagnistèi e lagne😽😽
..poi le comfortissime

 

⭐️Lasagne di zucca porri e castagne⭐️

 

LBWNE6002

 

Ingredienti per 6 persone

 

  • 250g pasta fresca all’uovo per lasagne
  • 50g  farina 00
  • 1/2 lt latte fresco
  • 50g burro
  • q.b. noce moscata
  • porri
  • 200g castagne
  • 1 rametto di salvia
  • 500g polpa di zucca gialla
  • 4 cucchiai parmigiano reggiano
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

 

Procedimento

 

 

Lessate le castagne con una foglia di alloro, una volta fredde sbucciatele togliendo le pellicine.

Cuocete al vapore la zucca a cubetti  per 10 minuti.

Pulite i porri eliminando la radice e la buccia esterna, lasciando un po’ di parte verde, tagliateli a rondelle e stufateli in una padella con un cucchiaio di olio per 7-8 minuti. Regolate di sale e pepe.

Per la besciamella tostate la farina a fiamma bassa in una casseruola senza aggiungere grassi. Versate il latte che avrete fatto scaldare con il burro, e cuocete per 10 minuti, mescolando con una frusta. Aggiungete sale pepe e noce moscata.

Coprite il fondo della pirofila con un velo di besciamella e disponete uno strato di pasta.

Poi componete la lasagna a strati così:

Aggiungete altra besciamella, uno strato di zucca, qualche fogliolina di salvia, i porri, le castagne sbriciolate. Spolverizzate con 1 cucchiaio di parmigiano reggiano e proseguite con un altro strato di pasta, besciamella, zucca,salvia,porri, castagne, parmigiano, fino a esaurire gli ingredienti. Sull’ultimo strato di pasta versate un ultimo strato di besciamella, qualche cubetto di zucca qua e là, poco burro in fiocchetti, e spolverizzate con il parmigiano.

Cuocete le lasagne in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti e servite.

 

 

Buona lagna a tutt…ehm…buona lasagna!💙😜

15 thoughts on “Lasagne alla zucca porri e castagne

  1. ragazza! che goduria questo piatto, davvero fa passare tutte le lagne

  2. Non ho mai avuto nessuno con le castagne.

  3. Questa alternativa sembra davvero ottima! Io una volta ho fatto le lasagne con speck e zucca. Erano molto buone 😊

    1. buonissime con la zucca e speck😋…devo provare anch’io una volta🤗

  4. mollerò con queste belle e buone lasagnette!!!

  5. Sembrano deliziose!

    1. Grazie!!! Molto gustose 😋💙

  6. Ho giusto raccolto non sai quante castagne. Mia la ricetta! Grazie

  7. Deve essere proprio buona! Zucca e castagne sono i miei preferiti, non vedo l’ora di provarla!

  8. Interessante abbinamento. Soprattutto zucca e castagna e porro… da provare.

  9. Hai mandato a monte la mia dieta 😢

    1. Ma noooooo dai, sono verdure 😜😜 (si dice sempre così😅…anche la cioccolata è “una frutta”😬🤓🤓🤓🤪😘😘)

      1. 😂

  10. Questa ricetta è da rifare! Grazie bella!

  11. Fantastico piatto Elisabetta! Complimenti! L’abbinamento zucca e castagne l’ho provato anche io, e l’ho trovato delizioso.
    Come sempre i tuoi scatti e le tue proposte fanno venire fame a tutte le ore!😄

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