Non è certo una bella cosa dire: finalmente Lunedì
…ehm.. quindi dirò:
!!! yay!!!
***
pareva che le famose sfuriate domenicali della Betta (ragionevolissime
***
Ora, d’inverno -e in toscana-, si sa, il basilico è quello che è
ma solo toccarlo e spezzettarne le foglie
***
⭐️Minestrone saporito col pesto⭐️
Ingredienti x 4
- 100g pastina conchigliette
- 200g patate
- 200g fagiolini spuntati
- 2 zucchine
- 2 carote
- 1 costa di sedano
- 1 pomodoro
- 100g pisellini fini surgelati
- 100g fagioli borlotti cotti
- 1 cipolla
- 4 cucchiai di pesto di basilico
- 2 cucchiai olio evo
- foglioline piccole di basilico fresco
- sale e pepe
Procedimento
Pulite tutte le verdure e tagliatele a pezzetti. Mettetele in una capace pentola, aggiungete sale e coprite di acqua.
Fate bollire e cuocete almeno 50/60 min dall’inizio della bollitura.
Aggiungete la pasta dentro il minestrone e portatela a cottura insieme alle verdure.
Spegnete il fuoco e aggiungete il pesto a cucchiaiate e 1 filo d’olio a crudo. Servite guarnendo con foglioline di basilico nelle ciotole e parmigiano a piacere.
***
Delizioso, sano e goodmoodfood 
Non sembra anche a voi che non finisca mai? Uffa!
Buona settimana Bloggerz!!!💙🤗
