Buon pranzo!
Son stanca finalmente mi rilasso e mangio, Stamattina n’ho fatte mille e l’ho fatte tutte a piedi perché c’era Firenze tutta ‘ngorgata, frotte di turisti, gite scolastiche di tutti i tipi da zero a ottantanni, e tutti col cappellino uguale, in più c’avevo addosso anche il temibile effetto-asparago del giorno dopo😂: nemmeno alla kilocal dove fanno i drenanti son dotati di toilette a sufficienza per i bisogni di oggi😂🙈
Allora, qui la questione è di quelle spinose, mi spiegate perché, anche quando gli asparagi un sanno assolutamente di nulla, la diuresi invece sa sempre di asparago?😳?
🤔 Meditate meditate😌
⭐️Insalata di cicorino verde, melanzane, mozzarella, arachidi tostate e cubetti di pera disidratata ⭐️
non mi guardate come un aliena😁, ho improvvisato lastminute, avevo fame, caldo, voglia di insalata fresca, per essere #fattoacasodallabetta…. è uscita fuori una cosa BUO-NIS-SI-MA😋
…tzé😌 assaggiatela 😌prima di rincorrermi con la clava😂
Ingredienti x 1 insalatona
- 100g di cicorino verde tagliato sottile
- 1 mozzarella fiordilatte da 100/125g
- 15g arachidi tostate al naturale e sgusciate
- 1 fetta di melanzana
- 1 pera disidratata al naturale (non candita)
- q.b. sale e pepe nero
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Assemblaggio
Fate a cubetti una fetta di melanzana e saltatela in padella con 1 cucchiaio di olio e 1 pizzichino di sale, per circa 7/8 minuti finché è cotta e dorata, scolatela su un panno da cucina e
Assemblate l’insalata mescolando in una ciotola il cicorino verde, i cubetti di melanzana, la mozzarella asciugata da eventuale siero, le arachidi tostate frantumate grossolanamente al coltello, e la pera disidratata sempre affettata a dadini, salate e pepate a gradimento e se la preparate prima aggiungete l’olio solo appena prima di mangiarla. Sconsiglio in questo caso l’uso di limone e aceto per non compromettere il gusto di latte della mozzarella.
Insolita ma fresca leggera e gustosa per il caldo pollinoso👎🏻 scoppiato oggi
Bon apetit e buon pomeriggio!
Dimmi tutto!