Lenticchie in umido con chiodini, radicchio e castagne e ciaone2017

Ultimo pranzo del 2017. (Avevo scritto 2018 so peggio di Mostradamus🤣🙈) State a fa pranzoni cenoni aperitivoni in mezzo ai gentoni e festoni e i treninoni e strombettoni? Bravi. 👏🏻 E io mi mangio la mia zuppa fumante goduriosa ultracomfort di radicchio, funghi chiodini, lenticchie e castagne (Ricetta deliziosa Ora sul blog!Link nella Bio⤴️). In pigiama. E in ciabatte. Volevo comprà il crodino ma lo vendevano solo in confezione da 13 te lo puoi tenè😅Eqqquindi bevo acqua tonica irresponsabilmente😍. Cheers! 🎉Se mi chiedono E’ qui la festa? vade retro, caìno, stiamo al completo, c’è la Betta e siamo anche già troppi!😂 Buon appe igers, avete qualche programma particolare per stasera o vi avvicinate più al mio tipo di programma vincente😴da almeno un quarto di secolo?😜 see ya next time💙 🤗 💙- #IFeelBetta #2018 #vegan #comfortsoup #luckyfoods #castagne #mushrooms #lentils #cheers #foodforthesoul #foodblogger #zuppadilenticchie #ricettesane #foodblog #italianfoodphotography #foodpics #healthylife #lunch #mangiaresano #photooftheday #onmytable #buonanno #healthyblogger #antisocial #recipes #cuisine

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Lenticchie in umido con chiodini, radicchio e castagne

Ingredienti per 2 persone

150 g di lenticchie secche di Castelluccio di Norcia

1 cuore di radicchio trevigiano lungo

100g di castagne già bollite in acqua e alloro, sbucciate e pelate

1 cipolla media rossa

1 spicchio d’aglio

2 cucchiai olio extravergine di oliva

1 presa di sale

Q.b di pepe nero macinato,

Aghetti di rosmarino fresco e/o Timo (pepolino)

Q.b di acqua fredda (circa 1 litro)

Procedimento

  • Prima di tutto portarsi avanti e cuocere le castagne per circa 40 minuti con la buccia in abbondante acqua e foglie di alloro, scolarle lasciarle raffreddare e sbucciarle avendo cura di pelarle bene della pellicina interna. Oppure si può optare per le castagne precotte acquistabili sottovuoto.
  • Ora lavare e mondare bene gli odori (sedano cipolla e aglio) e tritarli a mano o col mixer a piccoli tocchetti,  sciacquare e sgrondare poi il radicchio privandolo del torsolo e passare brevemente i funghi sotto un leggero getto di acqua solo per sciacquarli e togliere eventuali residui di terra.
  • In un tegame versare il trito di odori insieme a un cucchiaio di olio extravergine, mescolare bene accendere il fuoco e lasciare insaporire per 1/2 minuti sempre mescolando
  • Versare ora i funghi chiodini interi ben asciutti, le castagne accuratamente pelate intere o sminuzzate in pezzo grossolani ( io faccio metà e metà, un po’ spezzettate e alcune intere) e girare delicatamente con un cucchiaio di legno,
  • Unire quindi subito le lenticchie sciacquate sotto l’acqua e fatte scolare (non importa l’ammollo). Far insaporire le lenticchie insieme al soffritto, le castagne e ai funghi per un minuto mescolando delicatamente
  • Aggiungere a questo punto il radicchio tagliato a rondelle piuttosto spesse  affinché non si disfi troppo appassendo in cottura
  • Versare adesso tutta l’acqua fredda o a temperatura ambiente fino a coprire di circa due centimetri l’altezza del composto di lenticchie e ingredienti e non appena sfiora il bollore, abbassare la fiamma lasciando cuocere in leggera ebolizione così per 40 minuti.
  • Alla fine della cottura l’acqua si sarà abbastanza ristretta e assorbida e le lenticchie si saranno amalgamate al resto delle verdure in una crema morbida e densa in cui però ogni singolo ingrediente rimane distinguibile, solo a questo momento salare l’intera preparazione in umido, spegnere il fuoco e profumare con qualche fogliolina di timo o qualche aghetto di rosmarino intero da togliere al momento di impiattare.
  • Servire le lenticchie in umido di radicchio con una cucchiaiata di olio extravergine a crudo e una macinata generosa di pepe.

Ciaone 2017! Un mi ci rivedi più, te, bellino.🤣😂😁 fate pure iccasino che vu volete, io mi defilo ecciao😆, mi son portata i gommini per l’orecchie, iccane igatti illibro e la latta de biscottini danesi. Se dentro c’è ago e fili della bisnonna, lo piglio in c* come al solito😅😂🙌🏻💙💙 E voi come lo passerete questa ultima giornata e serata del 2017??? ❓ se ci si stringe bene forse un po’ di posto ve lo tengo qui con me nel pallone😂🎈lontano da tutto😍😘💙Auguri a tutti e see ya next year ig friends!!!💙#buongiorno #IFeelBetta #florenceitaly #instaflorence #2017 #phootooftheday #instamood #creative #endoftheyear #florenceofig #iloveflorence #art #landscapes #solocosebelle #baloons #wanderlust #florenceeats #firenze #quotes #worldexplorer #thoughts #florenceofinstagram #italianblogger #casual #impressions

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Non mi fate dì volgarità🤣😅che sono occupata a colorarle😅😂😘 solo per rendere l’idea dell’andazzo. Il primo prossimo mess copincollato spedito a random che m’arriva gli fo assaggiare i nuovi croccantini wiskas special edition con lo dentro le gocce di catvaleriana nascoste per preparare i gatti alla fifa dei botti. Tieeeeeeeeni questi due biscottiniiiii mignon e graaaaaaaaazie per gli auguriiiiii davveroooooooo😆😆😆😆💙 alzi la mano chi si vergogna e si sotterrerebbe anche per quegli ‘amici’ che in realtà stimi ma che cadono nella trappola dell’augurio copincollato di capodanno a tutta la rubrica e le 25000000amicizie facebook finte cui avete chiesto like prima ancora di dire cccciao. Su su. Tanto domani ve lo scordate. (Per fortuna). 💙💙🤣🤣🤣batti cinque gggente bella di ig. Du cojoni tutti in coro a treno🚋🚈🚅🚄🚊 ciu ciuuuuuu #bestwishes #maancheno #2018 #colors #annoyed #sadness #lavitainunoscatto #IFeelBetta #lifestyle #humor #blogger #happynewyear #drawing #art #florenceitaly #artist #quotes

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Ehi, che v’avevo detto stamattina mentre preparavo l’equipaggio must e l’armamentario per l’imbarco????🎈! Io sono pronta🙌🏻🙌🏻🙌🏻!😌😁 piglio la latta dei biscottiniaibburro e un tulipano un si sa mai😅😂alle brutte me lo infilo come tappo a turno per le orecchie (fuuuuurba sono😅🙌🏻) mollo tutto e tutti botti ressa grulli gente tutta ‘ncravattata/alternativa/fighettona/fricchettona tutti uguali vussiete, che si infogna e infogna firenze e m’infartua iccane🐶 e iggatto🐱🐱🐶 e ittopo 🐭 sotto il lavello, e ci si vede -forse-l’anno prossimo (un bel dì lontano….) io m’eclisso🌙🌔🌚🌑! Sopravviverà solo chi indossa un paio di ciabatte, 🐾👡👡daretta.😂😁 Ma piuttosto, igers, voi dalla mitica 😍😋latta dei biscotti danesi🍪 della trisnonna Belarda, quale mangiate per primo1️⃣? Ditemi il vostro preferito 🔝tra le opzioni nella foto! …tanto son sempre quelle😅, se uno è fortunato ☘️becca la versione col rarissimo e introvabile goccine🍪 dicioccolato😍😋! Io stavolta unn’ho beccato😒, e te pareva!😕😜See ya auguroni ggente🎉🤗 💙- #IFeelBetta #2018 #danish #buttercookies #antisocial #shutup #cheers #happynewyear #foodblogger #notsohealthy #foodblog #italianfoodphotography #foodpics #healthylife #dinner #sweettooth #photooftheday #onmytable #buonanno #auguri #ciabatte #lasciatemidormire 🙏🏻e guardare Julia&julia sul @foodnetworkitalia okkei? (Ps segreto io per primo prendo sempre il rettangolo con gli zuccherini in superficie. Team zuccherini!!!! Ultimo? Il cocco. Se vi va ditemi l’ordine lo so che avete un’ordine anche voi!!!!😘😘😘💙 bonaugo!!!!

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24 risposte a "Lenticchie in umido con chiodini, radicchio e castagne e ciaone2017"

    1. ovvia! allora la aspetto! mi garbano le robe post-qualunque e tanto nn la farò per me però magari gliela rifilo ai miei per la befana che le robe mie poi si vanno a mangiare le cotiche di nascosto😂 quindi grazie mi salvi la vita e così gli do di regalo la tua ricetta e me ne vo a pigliare un caffè DA SOLA mentre magnano 😂🙏🏻auguriiiiiii😘

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