Feed your Inner smile!

AtHomeBetta IEatBetta InstaBetta ITasteBetta Racconti culinari Ricettario della Betta

Gnocchetti di patate e spinaci al sugo di noci
5 (1)

šŸŒ€Alcuni giorniĀ arrivo a casa affamatissima: ad esempio il giorno della strizzacevelli, o come manzonianamente la chiamo io: l’impaciugacervelli.šŸ˜‚ā£
šŸ™„Ci sarebbe da chiedersi se valga la pena andare Ā a sgarbugliare “qualcosa” che non comunque non c’ĆØ, tipo il mio cervellošŸ˜‚šŸ˜‚šŸ’ƒā£
⁣
Meno male che avevo pronti gli gnocchetti di patate e il sugo di noci da schiaffare nell’acqua in 2 minuti!šŸ˜‹šŸ˜ā£
*Fateli prima e conservateli massimo mezza giornatašŸ‘ā£

Troppo buoni! Goodmoodfood!šŸƒā£
⁣
*⁣
⁣
⁣
ā­ļøGnocchetti agli spinaci al sugo di nociā­ļøā£
⁣
⁣

NSFFE5186
⁣
Ingredienti x 4 persone:

  • Ā 800 gr di patate⁣
  • Ā 700 gr di spinaci⁣
  • Ā 200 gr di farina⁣
  • Ā 2 tuorli⁣ d’uovo
  • Ā 200 gr di noci⁣ sgusciate
  • Ā 150 ml di latte⁣
  • Ā 20 g mollica di pane⁣
  • Ā 30 g di parmigiano grattugiato⁣
  • Ā 10g pinoli sgusciati⁣
  • Ā 1/3 bicchiere olio evo⁣
  • Ā 1 spicchio d’aglio⁣
  • Ā sale qb⁣

⁣Procedimento

⁣
Preparate il sugo di noci mettendo in anticipo il pane a ammollare nel latte.⁣
Frullate le noci, i pinoli, l’aglio, il parmigiano e l’olio.

Aggiungete il pane ammollato strizzato bene dal latte, un pizzico di sale e frullate fino a ottenere una salsa cremosa ma abbastanza granulosa.⁣

Lessate gli spinaci, scolateli, strizzateli e tritateli.⁣
Lessate le patate e schiacciatele ancora calde nello schiacciapatate, unite gli spinaci, la farina, il sale e i tuorli lavorando l’impasto fino a formare dei cilindretti di omogenea dimensione.⁣
Tagliare tanti piccoli gnocchetti, infarinarli un pochino e cuocerli in acqua bollente leggermente salata.

(Se l’acqua ĆØ molto salata gli gnocchi tendono a sciogliersi)⁣
Man mano che vengono a galla, versateli nella ciotola con il sugo di noci ammorbidito con poca acqua di cottura, amalgamate bene e servite.⁣
⁣
⁣

ā‰ļøVi piacciono i pesti di frutta secca? io li farei con tutte le noci del mondo…anche con quelle di coccošŸ˜‚šŸ’ƒā£
⁣
Buon weekend bloggerz!šŸ¤—šŸ’™ā£
⁣

Clicca per votare questo articolo!
[Voti: 1 Media: 5]

Elisabetta Pendola

SEO specialist. Specialista SEO organica appassionata di cibo, alimentazione sana, colori e buonumore.

Potrebbe anche interessarti...

7 commenti

  1. Ma li hai fatti tu? No dai, non ci credo, perfetti! A che ora ĆØ in tavola che arrivo?

  2. Decisamente appetitosi!

  3. Che delizia! Adoro il sugo alle noci!

  4. was es das !!!

  5. bettaccia qua ti sei superata mi sa

  6. Mado’ chissĆ ’ che buoni!

  7. Caspita… Questi voglio proprio provare a farlišŸ’–

Dimmi tutto!

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

%d