I Feel Betta

Né carne né pesce. Cos’è?🤣 Crispy garlic ginger chili Tofu !
No dai, non scappate appena sentite la lettera T in cucina. Il tofu non vi sarà mai apparso così buono anche se inizialmente non ha colori né sapore!🤩

Con la mia easy ricetta da oggi lo guarderete sotto un’altra luce, promesso🙏🏻.

Se non proprio con gli occhi a cuore, almeno con un po’ di compassionevole curiosità…su🤣…della serie: se pò fa anche una cosa Vegan ogni tanto!😂😬

📌💙💡Save the Healthy Keto Betta Meal food idea del giorno per prepararvi al rientro e all’autunno che ci aspetta!💡💙📌

⭐️Ginger Chili Garlic Crispy Tofu ⭐️

(Nota: io l’ho servito su un letto di indivia belga alla piastra -che adoro- e finocchi✌🏻, voi accompagnatelo coi vegetali e contorni che vi pare, ma vi assicuro che questi ci stanno benissimo, oltre a essere ben presto di di stagione per l’autunno a venire, e ricchi della preziosa quercitina💪🏻👩🏻‍🔬🧬.

Mangiare a colori, tutti, compreso il bianco (ora non so esattamente se in fisica ottica o in teoria dei colori il bianco sia realmente un colore 😉, correggetemi tranquillamente, ma voglio pensarlo😍) rende la nostra vita più sana e ci fa vedere il mondo in tutti i suoi colori!

⠀
Ingredienti per 2 persone
⠀

• 1 cucchiaio e 1/2 olio di cocco
• 1 cucchiaio e 1/2 Salsa di soia “Tamari” senza glutine
• Uno spicchio d’aglio a fettine
• 1 punta di cucchiaio pepe di Cayenna o peperoncino in polvere
• 2 fettine di zenzero fresco pelate
• 380g Tofu naturale in panetto
• 2 cucchiai semi di sesamo crudo

*Suggerimento Per servire

(Facoltativi) Finocchi al vapore e invidia belga alla piastra

Procedimento

La sera prima scolate il tofu avvolgendo il blocchetto in uno strofinaccio. Mettetelo su un piatto, poneteci sopra un tagliere e appesantitelo con qualcosa di pesante, tipo una pentola d’acqua. Lasciate scolare il tofu per circa 30 min. Mettete tutti gli ingredienti della marinata in una ciotola e aggiungete il tofu tagliato a cubotti. Mescolate delicatamente fino a quando tutto il tofu è ricoperto in modo uniforme.
Una volta fatta questa operazione coprite e mettete in frigorifero per una notte per permettere ai sapori di amalgamarsi

Poco prima di mangiare tirate fuori il tofu, tirate via i pezzetti di zenzero e di aglio, spolverizzatelo col sesamo e rigirateci bene i cubotti senza scolare la marinata. Friggete i cubotti nell’olio di cocco scaldato in un’ampia padella o in un wok per 1-2 minuti, mescolandoli spesso finché non risultano croccanti e dorati su tutti i lati. Appena sono pronti scolateli e serviteli subito caldissimi, avendo cura di togliere subito la padella dal fuoco altrimenti i semi rimasti continuano a bruciare😉.

Happyappe amici bloggerz!🥳