People, mi sono fatta il peolip🐙😂

(…😅sempre peggio🌀🙈😆)

Oh, ci sono dei pescios che, non si sa perché, non si trovano mai a sconto, MAI😠.

A rotazione, a volte ne trovi uno, la settimana dopo un’altro, e così via. Ma il polpo non lo scontano MAI, ci avete fatto caso? 😳

Io, che non cucino per una famiglia intera di 4/5 persone ecc, anzi, spesso mi capita di mangiare (e lo faccio volentieri) da sola, solitamente al massimo faccio 2 porzioni così ho la cena pronta, per il giorno successivo, o da portare a casa della mi mamma a assaggiare.

Per buono che sia🐙😋, NON li spendo 17 euro per un polpo da 2 chili che non userò😠, (a meno di non mangiarlo per i prossimi 15 gg a colazione pranzo e cena fisso🙈😂) e, sinceramente, di fare come tanta gente che compra le cose e poi le butta via senza pensarci, senza dargli valore, non me la sento proprio👎🏻; mi piange davvero il cuore e ritengo che sia un terribile segno di incuria e disattenzione verso tutto ciò che c’è dietro un piatto, affinché noi possiamo gustarcelo, e a cui dovremmo rendere onore e rispetto. 🙏🏻

Vi pare? Siete d’accordo? Dico una cosa sbagliata e da nonnetta?🤔

….ma magari si desse più ascolto alle nonne!😍💪🙌🏻

***

… oggi invece era in offertaaaaa🐙!!!! MiraHolo💃🎉!😂

Prendo, faccio, mangio:

⭐️POLPO 🐙 PATATE E VERDURE 🍃⭐️

….e diobono, lo porto a famiglia, nipoti pronipoti e dirimpettai😜 tiè💪.

*Scommettiamo che non avanza? 😋 è delizioso!😍🔝

Un classico polpo e patate, freddo, con anche zucchine cipolle e peperoni .

Piattounico sano🍃 e stupendo per gli ultimi scampoli d’estate! 😍

Ingredienti x 4 persone

1 costa di sedano
1 carota
2 foglie di alloro
1 cipolla rossa
1 kg di polpo fresco
600 g di patatine novelle e/o rosse
4 ciuffetti di prezzemolo
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di olio evo
1/2 limone
1/2 peperone giallo
2 zucchine
Sale e Pepe nero q.b.

Procedimento

Lavate e pulite il sedano, le zucchine e i peperoni, affettateli tutti a tocchetti di 1 cm.
Tagliate la cipolla sbucciata a spicchietti
Mettete in una pentola piuttosto alta l’acqua e il sedano con 4/5 grani di pepe nero interi, le foglie di alloro e portatela a bollore.
Nel frattempo pulite il polpo lavandolo sotto l’ acqua corrente, levate gli occhi e le viscere nella sacca, il peducolo duro (dente) centrale e eliminate ogni parte vischiosa rimasta.
Quando l’acqua bolle calate il polpo nell’acqua tenendolo per la testa. E se volete far arricciare i tentacoli, immergetelo per tre volte prima di metterlo definitivamente nella pentola.
Coprite e appena riprende il bollore abbassate a minimo la fiamma, in modo che l’acqua sobbolla appena. Cuocete quindi per 20 minuti con il coperchio.
Mentre cuocete il polpo lessate le patatine con la buccia in acqua salata per 25/30 minuti circa.
Spengete il fuoco del polpo e lasciatelo riposare nella sua acqua di cottura per 20 minuti, sempre a pentola coperta.
Prelevare il polpo con un forchettone, e testate con la forchetta alla base dei tentacoli se è ben morbido. Deve Nel caso che lo sentiste ancora coriaceo tenetelo ammollato nella sua acqua per altri 10 minuti.
Poi mettetelo su un tagliere.
Scolate anche le patate cotte e tagliatele a spicchietti.
Saltate in padella peperoni e zucchine insieme con lo spicchio d’aglio ritato finemente finché sono morbide e cotte.
Tritate anche il prezzemolo
Unite patate, prezzemolo, e verdure, in una ciotola condendo con un’emulsione di l’olio e il succo di limone appena spremuto.
Tagliate il polpo a tocchettoni e aggiungetelo nella ciotola, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Lasciate riposare almeno 20 min a temperatura ambiente e altri 10 in frigo per far insaporire.