Elisabetta Pendola
Buon LUNE-dì! 😱
stamani alle 5 ho fatto dei biscottini 🔝 ,che poi vi posto,
… che se fosse stato VENERDÌ 😒, sarebbero stati ancora più BUONi!😜
****
Passiamo alle cose “serie”😁
Una ricetta favolosa che ho fatto nei giorni precedenti e che vi ho promesso su instagram? eccola!
..le mie zuppette fredde e calde vi perseguiteranno anche nel pieno dell’estate, vi avverto!!!😜
…è curiosa è vero..avete presente il classico goccio di panna, quel tocco “raffinato” anni-ottantissima, che usa mettere nelle zuppe fumanti? ecco, ho voluto sperimentare a renderla cremosa col latte di cocco (non quello liquido acquoso per la colazione eh😝, quello bello ciccio denso pastoso, per i curry indiani😍… una chiccheria che è anche sanissima e nutriente🔝: io nei grassi saturi ci credo😁🙌🏻💃➡️ fanno bene al cervello, nse ne può più di tutti quelli che all’arrivo dell’estate cominciano a usare e comprare solo i prodotti light pensando di “mangiaresano”😒: quelli sì che fanno moooolto male, al cervello, al portafoglio, e sono infinocchiate pazzesche per la nostra intelligenza!
tornando alla mia zuppina…se poi volete impastrugnare ancora il tutto, e renderlo ancor più “Bettoso” e weirdo😍…una bella sventagliata allegra di scaglie di cocco fresco o essiccato, pepe nero in quantità tossiche😂, e patè di olive nere a maculare la superficie, mescolare….
😋😋😜troppo buona!!
⭐️Crema fredda vegan di piselli al lattedicocco con gocce di patèdiolive⭐️ 💃
Ingredienti
- 400 ml di latte di cocco
- 500 gr di piselli freschi o surgelati
- 1 cipolla
- zenzero fresco a fettine qb
- sale e pepe
- olio evo
- foglioline di menta fresca
- cocco fresco, o essiccato al naturale in scaglie
- patè di olive nere in vasetto
Procedimento
Fare soffriggere in un tegame la cipolla tritata grossolanamente con lo zenzero pelato, insieme a poco olio.
Una volta teneri unire il latte di cocco e portare a bollore. Unite adesso i piselli e farli cuocere al suo interno per circa 15 minuti.
Al termine della cottura regolare di sale e pepe e frullare bene, profumando con delle piccole foglioline di menta. Mescolate e lasciate intiepidire o raddreddare a temperatura ambiente.
Guarnite con lamelle di cocco fresco affettato sottile o essiccato al naturale, e fate scendere in ogni porzione, del patè di olive sottolio di buona qualità, con un cucchiaino.
[…] Volete una versione ancora più cremosa di questa? Ecco il mio nuovo Pollo al curry cremoso al latte di cocco!!! Oppure, amanti del curry, non perdete l’abbinata piselli e cocco e con la crema fredda di piselli al latte di cocco e patè di olive! […]
Curiosa questa ricetta… Vado a comprare il paté di olive e la provo!
è ora della pappa, starai preparando dopo ripasso, questo piatto di ieri mi intriga, oggi inizio la dieta a scendere, fa piacere vederti bene, ci si acchiappa tra la grecia e formentera mi sa questa estate, sciolte in bikini Eh ho voglia di estate a gogo
Questa mi ispira un sacco! Brava Betta 🙂
Concordo con ogni tua affermazione!!! I prodotti light fanno anche malissimo alla salute..bleah! Ottima la tua zuppa..mi faccio perseguitare molto volentieri da queste coccole al cucchiaio, tutto l’anno ^_^
Anche a me..un mix di ingredienti molto particolare e stuzzicante..
Devo provarla, sembra ottima!