Yogurt che sembra panna e Pesce Vegan – sì, è proprio carnevale

Buongiorno! La mia morning routine del momento 😜. Ovvero: Yogurt greco Intero Bio colato (e ri-colato da me la notte fino a farlo diventare quasi “panna”😍🔝lo avete mai fatto? FATELOOO! doppie proteine, tripla cremosità, nessun bisogno di aggiungere dolcificanti vari e artificiali, perché è troppo buono così😍 naturale, altro che wasamisu, acquamisù, gallettamisu “light” “fit” e “TRIST!”😜😂!💙), oggi #kiwi di frutta, #cacao, #cannella, Noci del Brasile in guscio, piglia i pavesini e affonda tipo paletta del gelato. 😍🔝😋 Vedrai che questo mi ci tira su dal letto😍, e col sorriso pure! #solocosebuoneesane . Com’è la vostra morning routine del momento a colazione quando siete a casa in ciabattones👡🙋🏻 che brancolate a occhi semichiusi in cerca della moka o della bustina del tè e non c’è una torta spettacolare stile reggia di Versailles sempre pronta sulla credenza da immortalare😁, insomma quella di tutti i giorni comuni🙌🏻, che vi rimette al mondo e vi faccia bene?? Buon martedì igers, qui si parte a cucchiaiate!😜😂☕️ #buongiorno #IFeelBetta #colazione #healthybreakfast #foodstagram #colazionesana #tiramisù #fullfat #healthyfats #colazionegolosa #healthyfood #braziliannuts #cinnamom #healthylunch #eatclean #greekyogurt #ricettasana #realfood #smartfood #healthyblogger #foodblogger #balancedmeal #foodideas #superfoods #eatgreen #selenium

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Ecco come fare lo Yogurt super pannoso (ma senza panna!😁) della mia colazione routine preferita del momento, che è molto piaciuta –pare- su instagram, giro anche a voi con piacere come ho fatto: 😘,

Yogurt Greco ri-colato densissimo

Tu’prendi una ciotolina o tazza media e ci appoggi sopra un colino metallico con le maglie fini tipo quello del tè ma più grande come dimensioni (io uso quello con cui tiro su la pasta che è quasi trasparente come grana dei buchi) insomma che ci entri un vasetto di yog greco tipo da 500g così fai tre porzioni c.ca. Foderi il colino con una garza oppure con uno strofinaccio pulito che fa da ulteriore filtro.
Attenzione che il colino non tocchi il fondo della ciotola perché lì si scola il siero rimasto (ce n’è poco nel greco intero). Versi i 500 grammi di greco bianco intero tipo il totalfage e lasci colare fino a una notte 8 ore max. Più tempo ci sta più lo yogurt risulta sodo e pannoso.
La mattina tiri su la garza dal colino e butti via il siero, quello raccolto nello strofinaccio è il mega simil-mascarpone pronto da versare nella tazza da colazione.

 

Beeeeenebenebene eccoci a pranzo!☀️ stiamo entrando o no nel periodo di carnevale? 💃 e allora scherzo di arlecchino sia😜, Pesce Finto! Ma Finto per davvero! perché il pesce: PUFF! manco c’è! 😜 Colori e coriandoli? Di verdura! daiiiii non mi dite che non lo conoscete questa preparazione classica, la mi nonna me lo faceva sempre, e io contenta sai!😍😂 e poi me lo faceva pure la mi mamma, e io contenta sai! e poi me lo facevano fare a me quando volevo pastrocchiare in cucina perché era semplice mi davano roba già tagliuzzata e io dovevo solo comporre con la fantasia (piccole artiste foodblogger borderline crescono😂) , e io CONTENTA SAI!!!🤣😂😂😂🙌🏻…. bene, noi ridiamo e scherziamo ma Questo è il mio pescio Vegan, 🌱sì😌, di patate, carote, spinaci, pomodorini secchi e cetriolini sottaceto…e il mare 🌊dov’è? Nelle superbenefiche ALGHE🍃!🙌🏻😍 (vedi il sopracciglio del povero pescio in espressione cagnesca😜un po’ come la mia a pensare che noi ridiamo e scherziamo sìsì😂, ma mo’ a lavorare ci devo andare sul serio😫) sapete che sono una miniera di proteine vegetali? Un superfood da abbracciare e da approcciare con buonsenso perché modulano fortemente la Tiroide in base alla mia esperienza, qui chiedo il parere prezioso delle nutriexperts @food.witch, @emanuela.caorsi , @dietistacontrocorrente 🙏🏻 di cui mi fido molto anche se non lo sanno🙈 , tipo: mi sorella che è ipertiroidea se le mangia piglia male 😱 (e pensare che è moglie di un giapponese! sì, siamo una famiglia sbilenca😂) Buon pome igerz🎉 Ricetta nel blog al più presto! #pescefinto #IFeelBetta #anni80 #healthyfood #foodiegram #cibosano #alghe #potatoes #mashedpotatoes #carnival #tomatoes #pickles #veganfood#seaweeds #funnyfood#ricettasana #realfood #smartfood #healthyblogger #foodblogger #balancedmeal #gomasio #mangiaresano #superfoods #eatgreen #sesame #veggies #vegan #vintage #homemade #foodblogger

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Pescio-finto Vegan senza pesce

Ingredienti x 1 pesciolino (1 porzione)

  • 1 patata gialla
  • 1 carota
  • 1/2 cipolla bianca
  • 100g spinaci freschi -foglie
  • olive verdi o nere in salamoia
  • 2 certriolini sottaceto
  • 2 pomodorini semisecchi sottolio
  • sale
  • 1 ciuffetto prezzemolo(facoltativo)
  • sale grosso e fino q.b
  • mix condimento di Sesamo, peperoncino e Alghe in bustina

Procedimento:

Taglia a cubetti patate, carote e cipolla ben pulite e sbucciate e lessale insieme per 8/10 minuti in una pentola di acqua salata; con una forchetta senti quando sono morbide ma non sfatte, butta nella stessa pentola un pugno di spinaci in foglia e scola tutto ponendolo in una ciotola. Con una forchetta grande rigidaa o un passaverdura spiattella tutto come per fare il purè vero, aggiungi una cucchiaiata di olio evo e regola di sale, ottendendo quelle che la mi nonna chiamava le “patate mashé”. Se ti piace puoi spolverare con un po’ di prezzemolo appena tritato fine.

Adesso preleva una pallotta del composto e con le mani inumidite modella una specie di forma di pesciolo compatto su un piatto da portata, senza unire uova o latte o pangrattato: l’amido delle patate e delle carote farà da collante se lasciato brevemente raffreddare prima di modellarlo.

Sbizzarrisciti con la fantasia decorando il pescio finto con striscette di pomodorini semisecchi sottolio ben scolati, cetriolini sottaceto scolati e affettati fini, olive nere o verdi a rondelle, e cospargi il tutto con una manciata di semi di sesamo, peperoncino e  *alghe essiccate (si trova anche già pronto in bustine come mix-condimento, appeso nei gancetti sopra i banchi insalate dei supermercati forniti, io ho usato quello, molto pratico e gustoso senza essere invadente).

 

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8 risposte a "Yogurt che sembra panna e Pesce Vegan – sì, è proprio carnevale"

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