Polpette di manzo low carb con verdure

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Vegetale estivo preferito? La mia compare oggi nelle Polpette di manzo low carb con verdure
e sono assolutamente le zucchine (a volte, cetrioli, dipende dalla temperatura esterna): non ne ho mai abbastanza! 🥒

Capisco pomodorai🍅, melanzanari🍆 e peperonari 🌶 incalliti 😅ma se c’è qualcosa che trovo imprenscindibile è il colore “verde” nelle “verdure” 😂🌱

Per concludere in bellezza uno weekend storico a forma di pallina🎾 e pallone ⚽,️ che ne dite di pallottine (*polpette) di solo macinato di manzo e aromi super easy, saporitissime, adatte a un’alimentazione low carb & healthy e simpatiche da mangiare anche davanti alla TV per i prossimi eventi sportivi? 🤩

Polpette di manzo low carb con verdure

Ingredienti per 2:

• 300g carne trita di manzo scelta
• 2 cucchiai di parmigiano
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• 1/2 spicchio di aglio tritato
• 1 cucchiaino di semi di sesamo tostati
• 1 cucchiaio di olio evo
• sale e pepe
• 1 uovo (facoltativo)
• 1/2 patata bollita (facoltativo)

Procedimento easy:

• Per fare circa 6 polpette tritate finemente aglio e prezzemolo. Tostate leggermente il sesamo senza farlo bruciare (se non lo avete già pronto in sacchetto).
• Impastate la trita scelta di manzo con sale, pepe, il prezzemolo e l’aglio tritati, il sesamo e il parmigiano.
• Ps 1: A piacere potete unire un uovo ( personalmente trovo che in questo caso vengano un filo troppo compatte mentre a me piace sentire la texture della carne, ma va a gusti! 😜)
• Ps 2: se invece le volete morbidissime unite della mollica di pane precedentemente bagnata nel latte e strizzata o meglio, una patata schiacciata con la forchetta.
• Impastate il tutto con le mani per amalgamare gli ingredienti e formate delle “pallottine” con i palmi inumiditi d’acqua.
• Cuocetele al forno su una placca rivestita di carta forno e 1 filo d’olio per circa 12/15 min (a seconda di quanto le avete fatte grandi), girandole una volta.
• Gustate calde o fredde con contorni verdi come zucchine, rucola e fagiolini o altre insalate, ma niente vi vieta di tuffarle e rigirarle in una bella salsa di pomodoro!🍝

💡L’idea in più?

Servitele con una fresca salsa di yogurt e una spolverata di gomasio🤩

Happy appe amici bloggerz!🥳