Elisabetta Pendola
🌀BettaBloggerz!👀
… in quale lontanissimo antipodo e fuso orario del mondo oggi non è ancora lunedì??⁉️😱
Perché mi ci voglio trasferire immediatamente!!!😱😅😂✈️
***
…🙄E chi è la Betta per non fare la sua Lasagnetta atipica di Natale??😹😍
💃Che sia #goodmoodfood !
Golosissima ma insaspettatamente più leggera delle normali lasagne piene di besciamella: perché Con tanti funghi 🍄 e il sapore del cotechino artigianale dell’azienda agricola Al Berlinghetto 😋
il quale – sorpresona😍!– è davvero più magro rispetto ai comuni cotechini precotti in commercio nella grande distribuzione🙌🏻
Una ricetta facile e una Foodidea per i giorni stressanti delle feste 🍃😍
⭐️Fazzoletti di lasagne ai funghi e cotechino⭐️
Ingredienti x 4 persone
- 450g Funghi misti con porcini (anche surgelati)
- 1 rametto di pepolino ( o timo fuori dalla toscana)
- 1/2 spicchio di aglio se gradito
- 1 cotechino az.agricola Al Berlinghetto (700g)
- 6 Sfoglie di lasagne all’uovo fresche tagliate a metà e poi a quadrati
- 4 cucchiai di olio evo
- sale e pepe q.b
Procedimento:
Cuocere il cotechino a fuoco lento per tre ore.
Affetene mezzo e sbriciolatelo in una ciotola tenendolo in caldo (il resto ve lo potete godere con un bel purè o con le classiche lenticchie).
Rosolate i funghi in una padella con 3 cucchiai di olio, l’aglio tritato e il pepolino, facendo ritirare tutta l’acqua che producono. Salate e pepate.
Portate a ebollizione abbondante acqua salata – con l’aggiunta di un cucchiaio di olio- in un tegame largo, e lessateci 4 quadrati di lasagne per volta per pochi minuti.
Componete su ogni piatto una lasagna aperta, Alternando sfoglie di pasta, i funghi, e cotechino sbriciolato.
Ripetete con tre sfoglie di pasta per piatto.
L’ultimo strato sarà di funghi e cotechino. Macinate del pepe nero e servite subito ben calde spolverizzando a piacere di parmigiano grattugiato.
Oppure riscaldatele brevemente in una teglia da forno.
Buona settimana Bloggerz! Ce la possiamo fà a sopravvivere al Natale dai!!!😅💪💙🤗
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Sai che anche in Liguria le lasagne servite così si chiamano fazzoletti?
Un piatto davvero unico è bellissimo! 👏
che bell’aspetto! Bravissima
odio la besciamella, tanto quanto amo la pasta all’uovo:
questa roba fa proprio per me!
sembra squisita, con tutta la marchetta