“Pasta e ceci” senza la pasta (ma con le chips di carote!😍)
Ingredienti x 2 porzioni circa
- 200gr ceci secchi
- aglio
- rosmarino
- un pochino di concentrato
- olio evo
Procedimento
Ammollate I ceci la sera prima con un po’ di bicarbonato. Cuocerli in un litro di acqua con 2 cucchiai d’olio, o altrimenti prendete quelli già cotti ma non in barattolo, dal fornaio o al limite di buona qualità nel vetro, salateli a fine cottura.
Fate un fondo di cottura con carota, spicchio aglio intero sbucciato, e rosmarno rosolati appena con un 1 cucchiaio d’olio, aggiungete i ceci con la loro acqua di cottura passati per 3/4 al passaverdura e lasciandone alcuni interi.
Sciogliete 1 cucchiaio raso di concentrato di pomodoro in 1/2 bicchiere d’acqua e aggiungete quest’ acqua colorata nella pentola, cuocete fino a raggiungere una consistenza cremosa. Completate con un giro d’olio a crudo e pepe e cospargete di chips di carote.
CHIPS DI CAROTE speziate CROCCANTI
Ingredienti x 2 porzioni circa
- 4 carote affettate finissime per lungo con la mandolina o ancora meglio con l'”appuntacarote” (io l’ho trovato da Tiger)
- 2 cucchiai olio evo
- 1 cucchiaio di cumino in polvere
- 1 cucchiao di paprika affumicata
- pizzico di sale
Mi segno la ricetta e vado subito a mettere in ammollo i ceci! Curiosa di assaggiare le chips di carote!
La zuppa di ceci la preparo spesso, ma queste Chips di carota sembrano uno spettacolo! Devo assolutamente provarle!
Ho deciso, Domani birretta e le tue carote!!!!! Ti penserò cara Betta!❤
Wow! Queste carote 🥕 sembrano una goduria! Volevo proprio fare la zuppa di ceci ma la immaginavo con qualche gamberetto 🦐. Visto che mio marito non mangia il pesce 🐟 ero nell’impasse totale 🤔😐 ora non più grazie alla tua idea 💡
😍…a parte che digli al tu marito di cambià gusti 😂…. coi gamberetti tu la fai la prossima volta, fanne tante di carotine (mi raccomando mescolale e oliale bene) che poi son come le ciliegine😋…. grazie di cuore a te!!!!
Ormai se non l’ho convertito in 29 anni dubito che ci riuscirò ora 🤦🏼♀️ l’idea di fare una bella teglia di carote 🥕 mi ispira, oggi sono stata presa da una delle mie manie e mi sono pappata delle “insalutari “ patatine chips 🙊 forse se avessi avuto a portata di mano le carote….
le patate fanno bene c’hanno il potassio 😂😂😂🙌🏻😘
Th si che mi capisci 😂😂😂
Vado da Tiger! Bellissima questa, e molto buona, e bella calda …
PaoPao se vai si chiama proprio “appuntacarote”…infili la carota nel foro e ti fa tutte le striscioline lunghe sottili come se fosse una matita….è inutile quindi ganzissimo 😜
C’è sempre un buon motivo per i ceci
Proprio adatta a questo freddo invernale….
davvero! domani vo a milano chissà che gelo😱😘
Incappucciati!