Li faccio poche volte l’anno, perché son lunghi e barbosi😅⠀..ma come i fagioli toscani al fiasco sopra una buona fettunta di pane bruscato, con generoso olio di frantoio e pepe nero no limits…bloggerz, non ce n’è!😍⠀⠀💡Per questo tipo di cottura è necessario un fiasco di vetro apposito per fagioli/legumi: una… Leggi tutto »Fagioli al fiasco toscani
Le salsicce coi rapini sono uno di quei piatti che la mi nonna faceva il sabato per passare con eleganza -e senza eccessivi traumi- dalla minestrina acquosa del venerdì sera😔🍵, ai super tordelloni versiliesi della domenica🥟🎉💃😂 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ma soprattutto questo è uno di quei piatti che la mi nonna mangiava quando… Leggi tutto »Salsicce coi rapini
Perché i Crostoni di cavolo nero e ceci , mi chiederete? Il cavolo nero con le fette è per noi toscani alle origini della creazione del mondo, faceva parte del brodo primordiale😅, giuro😌, ha assistito addirittura allo scoppio del big bang😆😜 La mi’ nonna lo mangiava semplice: pane crostato, olio… Leggi tutto »Crostoni di cavolo nero e ceci
Mimmibelli, c’è roba che bolle in pentola quest’estate😜: la Pappa al pomodoro toscana⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Mi hanno chiamata come testimonial per una bella realtà finalmente sbarcata a Firenze, dopo il successo riscosso nelle grandi città metropolitane italiane e del mondo.. Sto parlando di TooGoodToGo 🍃😍⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Un universo, un’idea geniale, una rete di persone che attraverso… Leggi tutto »Pappa al pomodoro toscana
🌀Per questi Gnocchi di semolino gratinati al tartufo cambia la forma del piatto (ma non la tonda sostanza felice all’interno😜) Per abbinarsi alla collanina gigliata in terracotta simbolo d’eccellenza dei tartufi di @stefaniacalugi 😍 Riuscite a sentire il profumo di questi gnocchi da lì??😍😋 E’ indescrivibile!C’era la vicina che prima si… Leggi tutto »Gnocchi di semolino gratinati al tartufo
🌀Alcuni giorni arrivo a casa affamatissima: ad esempio il giorno della strizzacevelli, o come manzonianamente la chiamo io: l’impaciugacervelli.😂 🙄Ci sarebbe da chiedersi se valga la pena andare a sgarbugliare “qualcosa” che non comunque non c’è, tipo il mio cervello😂😂💃 Meno male che avevo pronti gli gnocchetti di patate e… Leggi tutto »Gnocchetti di patate e spinaci al sugo di noci
C’era la mi nonna che faceva delle penne al forno al ragù bianco toscano pazzesche 😍profumatissimo di aromi, salvia, rosmarino, alloro, di cui -da brava pecora nera- andavo pazza contro tutti i fedelissimi del classico ragù rosso della domenica.😆. 😁(🤔un giorno uscirà il mio manifesto ufficiale contro il povero pomodoro🍅,… Leggi tutto »Penne al forno al ragù bianco toscano
Bloggerz Ma vi pareva che arriva il weekend e torna anche il brutto tempo? 😒 Urge uno Spezzatino di vitello con patate e funghi! 🙋🏻Tanto che mi cambia😆😅😅… me ne stavo comunque a letto a far la mummia con la spalla sbilenca💃😂🙈😜 Ma Quando è fredduzzo fuori e la giornata… Leggi tutto »Spezzatino di vitello con patate e funghi