Li faccio poche volte l’anno, perché son lunghi e barbosi😅⠀..ma come i fagioli toscani al fiasco sopra una buona fettunta di pane bruscato, con generoso olio di frantoio e pepe nero no limits…bloggerz, non ce n’è!😍⠀ ⠀ 💡Per questo tipo di cottura è necessario un fiasco di vetro apposito per fagioli/legumi: una specie di grande […]
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Salsicce coi rapini
Le salsicce coi rapini sono uno di quei piatti che la mi nonna faceva il sabato per passare con eleganza -e senza eccessivi traumi- dalla minestrina acquosa del venerdì sera😔🍵, ai super tordelloni versiliesi della domenica🥟🎉💃😂 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ma soprattutto questo è uno di quei piatti che la mi nonna mangiava quando aveva mal di stomaco😳😳😅 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ […]
Crostoni di cavolo nero e ceci
Ripartiamo dalle basi🍃🙏 Il cavolo nero con le fette è per noi toscani alle origini della creazione del mondo, faceva parte del brodo primordiale😅, gggiuro😌, ha assistito addirittura allo scoppio del big bang😆😜 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A parte gli scherzi, sfogliando il numero Novembre del nuovissimo @salepepe.it ho trovato ispirazione per rispolverarlo a gran gloria😍💃. La mi nonna […]
Pappa al pomodoro toscana
Mimmibelli, c’è roba che bolle in pentola quest’estate😜: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Mi hanno chiamata come testimonial per una bella realtà finalmente sbarcata a Firenze, dopo il successo riscosso nelle grandi città metropolitane italiane e del mondo Sto parlando di TooGoodToGo 🍃😍 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Un universo, un’idea geniale, una rete di persone che attraverso azioni concrete sul territorio e le […]
Gnocchi di semolino gratinati al tartufo
🌀Per una volta cambia la forma del piatto (ma non la tonda sostanza felice all’interno😜) per abbinarsi alla collanina gigliata in terracotta simbolo d’eccellenza dei tartufi di @stefaniacalugi 😍 * Riuscite a sentire il profumo di questi gnocchi da lì??😍😋 E’ indescrivibile! C’era la vicina che prima si è affacciata in terrazza tutta curiosa […]
Gnocchetti di patate e spinaci al sugo di noci
🌀Alcuni giorni arrivo a casa affamatissima: ad esempio il giorno della strizzacevelli, o come manzonianamente la chiamo io: l’impaciugacervelli.😂 🙄Ci sarebbe da chiedersi se valga la pena andare a sgarbugliare “qualcosa” che non comunque non c’è, tipo il mio cervello😂😂💃 Meno male che avevo pronti gli gnocchetti di patate e il sugo di noci da […]
Penne al forno al ragù bianco toscano
C’era la mi nonna che faceva le penne con un ragù bianco pazzesco 😍 profumatissimo di aromi, salvia, rosmarino, alloro, di cui -da brava pecora nera- andavo pazza contro tutti i fedelissimi del classico ragù rosso della domenica.😆. 😁(🤔un giorno uscirà il mio manifesto ufficiale contro il povero pomodoro🍅, ma che m’avrà fatto mai […]
Spezzatino di vitello all’alloro con patate e funghi
Bloggerz Ma vi pareva che arriva il weekend e torna anche il brutto tempo? 😒 🙋🏻Tanto che mi cambia😆😅😅… me ne stavo comunque a letto a far la mummia con la spalla sbilenca💃😂🙈😜 *** Ma Quando è fredduzzo fuori e la giornata deprimentissima😫… cosa c’è di meglio di uno spezzatino comfort calduccino che si […]
Trippa in insalata alla fiorentina
💭Chi non ha mai assaggiato La VERA “Insalata di trippa all’uso Fiorentino” è un po’ nella situazione di chi non ha mai amato😌↩️: ➡️non può dire di aver Vissuto veramente!! 😍 😂😁 *** Tranquilli Bloggerz🙌🏻😜: La Trippa in insalata alla Fiorentina non è la Betta dopo le varie mangiate di natale😂😂 ( seppure comincio vagamente […]
Castagnaccio e Bettaccia
🌀L’unico dolcino ai’mmondo che mi viene bene😁💃 … 🙋🏻da perfetta NEGATA per i dolci ne sono doppiamente orgogliosa😂💪 Sto parlando del mitico ⭐️Castagnaccio 🌰⭐️ 😍😍😋 Vi piace? Avete mai provato quello vero della cucina fiorentina 😍🔝? 📝Niente latte, niente cacao strano, niente zucchero, niente ricetta sul retro delle confezioni di farina please🙏🏻: Sì a […]