dolce

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Crostata di ricotta e arance rescue-remedy

Avviso tutti che sono viva😅!!!
(beh…insomma viva è una parola grossa😅🤔😆)
…e che la guardia medica d’emergenza stamattina mi ha trovato una brutta sinusite batterica per cui eccomi a casa di filata a Firenze😒, mogia mogia😕…tristatrista…e soprattutto scoglionatascoglionata😡….spero di non aver appestato nessuno durante il viaggio in treno🚄🙈
Di  solito non si dicono le cose che vanno di m****, lo so, sui social tutti tendono solo a mostrare il lato perfetto e idilliaco delle proprie vite, ma io non sono così😌:
il brutto e il bello fanno parte di me, non sono una che ci tiene a mostrare solo le cose che filano a meraviglia
a me capitano soprattutto sfighe, ecco😂…
quindi mi barrico in casa, cerco di avvertire e tranquillizzare le amiche e lo staff del corso bolognese🤗
e, con la mia “bella” pezzòla sulla capoccia, sniffando suffumigi silvestri, inghiotto pasticche-siluro come caramelle,
E poi faccio l’unica cosa al mondo che può ricompattare un animo a pezzi e pensieri confusi: aprire il frigo e vedere che c’è.💙🙏🏻
🎉I dolci mi vengono meglio quando sono depressa, uffa!😁😂🙈🎉

⭐️Crostata semi-integrale di ricotta e arancia⭐️

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Ingredienti

  • 300g farina semi-integrale o tipo 1
  • 125g zucchero
  • 2 uova
  • 150 g burro
  • 1 pizzichino di sale
  • *per la farcia➡️
  • 500g ricotta di pecora
  • 200g di panna fresca
  • 2 uova
  • scorza di arancia (non trattata o bio) q.b.
  • 200g marmellata di arance qmare con scorzette

Procedimento

Per la frolla mettete nel frullatore farina e burro freddo di frigo a pezzetti
Azionate il mixer fino a che si forma un composto a bricioloni. Inserite zucchero, uova e poche scorzette di arancia grattugiate e azionate finché si forma una palla. Togliete la pallotta dal mixer e lavoratela meno di 1 minuto con le mani formando un panetto, ricopritela e sigillatela con pellicola e riponetela in frigo mentre fate il ripieno.
Per la farcia amalgamate ricotta,zucchero e uova con una frusta, montate la panna e aggiungetela al composto di ricotta, mettete in frigo qualche minuto.
Poi riprendete la frolla e stendetela col mattarella, quindi rivestite con carta forno una teglia tonda di 24/26 cm. Adagiatevi sopra la il disco di frolla stesa e rifilate i bordi. Bucate il fondo con una forchetta. Versateci sopra tutto il composto di ricotta e infornate 40 min a 180°.
Sfornate e lasciate freddare. Una volta fredda e compattata sciogliete appena la marmellata in un pentolino e stendetela sulla crostata con un cucchiaio. Fate riposare almeno un’ora in frigo o temperatura ambiente fresca e poi servite a spicchi.
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- elisabettapend 12 Comments

Al mulino no no nò

Cena o colazione? Una poesia in prosa.
 Stasera mi va così, perché hahaha la famiglia del mulino non esiste!💃😂 e se esiste son dei criminali latenti🤔, io non ci vorrei mai fare colazione insieme ecco, in un mulino sperduto chissà dove poi, irraggiungibile anche da paperinik che mi viene a salvare!
➡️La mi’ colazione tipica: io che brancolo nel buio alla ricerca del caffé e 8 volte su 10, nel microonde, invece che la tazzina d’acqua, ci infilo il barattolo di caffè, tappo incluso, non me ne accorgo finché non lo vedo girare🌀 bellinobellino lì dentro sotto le onde radioattive.
Solo dopo aver ripetuto questo step 4/5 volte e bevuto il caffé, comincio (in piedi, due mezze fessure negli occhi) a arraffare quello che mi va (e che c’ho in frigo/dispensa😁) quel giorno e lo metto insieme non-instagrammabile.
Poi lo porto con tovaglietta a base di scottex, quella, sai, con broccoli trapuntati sopra come fantasia, sul tavolo, e lo mangio coi gatti sulla pancia inquieti e sconsolati che curiosano ogni cucchiaiata/morso. Sempre che non abbia infilato loro nel microonde e me ne accorgo quando li vedo girare🌀.

*Vi piace la mia colaccena?😋 Yogurt bianco, biscotti del legaccio 8anche detti biscotti della salute), mirtilli, crema pura di nocciole 100% #enza zucchero @damiano_organic mescolata a cacao in polvere, gocce bianche di cioccolato 😍IMG_E5020 

fate mai una cena dolce in stile colazione e coccolosa nel silenzio e nella pace delle vostre ciabatte a fine giornata? Che sfizio! notte Bettabloggerz!

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Ciotola del FFFriday e i menù della blogger

Come ti infinocchio una pasta e fagioli…E sbaraglio la legumoFobia😂🤔

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Buongiorno buonmangio igersss Tiè, beccatevi la mia ciotola del FFFriday😜, ovvero #pasta alle 100eFFe dell’elisabettapend (capirai!😂😂): fusillifasullifarlocchi (visto che so' penne😜) ai funghi freschi, funghi fatti(?!), finocchi e fagioli. Detto l’altisonante quanto orrido titolo, è parecchio parecchio bona😋 e vi dirò che sotto questa mezza pioggia mezza afa ti rivaluto anche il colore sconfortante del borlotto👐👐😁. Facimmoce Forza e aFFrontiamo anche sto pome vai, così domani vo a sentire come sono andati i primi due gg di asilo della mi nipo, quanti ne ha accoppati👊🏻👑…ehm…che cosa ha diligentemente imparato😜del suo nuovo mondo😍, have a great lunch and friday guys, see ya next time💙 👑 #instaeat #cucina #foodlove #foodstagram #foodofinstagram #food #foodpics #lifestyle #instadaily#recipeoftheday #thefeedfeed #phootooftheday #bonappetit #huffposttaste #buonappetito #instafood #foodblog #instagood #pranzoitaliano #mangiaresano #food4thoughts #f52grams #ifoodit #foodideas #ricette #healthy #yummy #creativity #vegetarian

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Ma per caso vi interesserebbe, visto che sto pianificando i miei menù settimanali come riferimento da consultare in modo di assicurarmi una certa varietà e completezza salutare di nutrienti e alimenti nell’arco delle settimane impegnate di lavoro, per poi renderli creativi con l’ispirazione del momento, una panoramica/preview di come più o meno mi sregolo io senza alcuna pretesa nei menù, per soddisfare sia salute che appetito che buonumore? Mi fate sapere che metto una pagina appendice coi +/-menù del giorno. E Buon weekend, irriducibili!🙌🏻

 

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- elisabettapend 5 Comments

Ha da venire l’avvenire

Nuova Ricetta ricettata desso online nella sezione e pagina #bocconianimati↗️, Insalata di cavolfiore raw, pesche, avocado e salmone,  e sotto instanews del pranzo odierno perché dai, chi è pronto a abbandonare ancora del tutto le megainsalatone dove ci puoi buttare di tutto e sembra -quasi- studiata (non lo è😁a meno che non vi troviate al macdonald dove anche la posizione del pomodorino e la scaglia di grana e l’inclinazione della foglia riccia c’ha uno schema al goniometro fisso con dietro anni di ricerca statistica e secondo me se un turnista mentre frigge le patate ne butta UNO in più lo licenziano in tronco dai piani alti) tanto dici è un’insalatona mista butta butta, saremo mai pronti per un lungo inverno di brodaglie, per i prossimi cent’anni di minestrine, per il parmigiano che si incolla come calce al cucchiaio😱???😂

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Ciaooo igers del giove✌🏻ora di pranzo ragazzi io non ce la foooooo a abbandonare del tutto le mie insalate del 💙 come si fa😱 qualche foglia ci deve spuntare da qualche parte mi sa che riuscirò a infilarle anche intorno allo stufato di polenta di capodanno😂 (ma da quando si fa lo stufato di polenta a capodanno??? e poi, che è lo stufato di polenta??? boooh m'è venuto così per dire la roba da freddo làppone😂) l'ho messa anche sul blog e su manjoo una ricetta fresca fresca e un nuovo post sull'argomento andatevela a vedere vai col link in alto in BIO⤴️ . oggi invece mi son fatta la #minestra asciutta di pastina, cavolfiore, ravanelli, sedano, cumino e speck, a tutto zolfoooooo😂!!!😋buona mi piace🙌🏻 veeeero che sembra uno di quelli slot accanto ai giardini per bimbi dove con la monetina(ladri!du'euro!!💸💰) scendono gli ovetti con sorpresa o le gommine da biascicare o le palline rimbalzine???😁voi che magnate di bono? buon pomeriggio e per tranquillizzarvi dichiaro ufficialmente che la torta di mele l'è 100volte più bona che bella, tutta morbida tuttamele che fanno la pasta cremosa, così mi salvo la faccia, via, grossomodo😜nice work ongoing friends, see ya next time!!!!💙 #conditaarmonia 👑 #instaeat #cucina #foodlove #foodstagram #foodofinstagram #foodie #foodpics #lifestyle #instadaily #recipeoftheday #thefeedfeed #phootooftheday #bonappetit #huffposttaste #buonappetito #instafood #foodblog #solocosebelle #pranzoitaliano #onthetable #food4thoughts #f52grams #ifoodit #foodideas #ricette #healthyfood #yummy #creativefood

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La torta estòrta

…Che quando ho visto la foto caricata ho detto: madonna però guarda che bella pizza al pomodoroche ho fatto.😂 😂

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👻Buon marteeeeeee giornatina ventosa e pastasciuttina veloce e calda, Spaghetti integrali fagiolini brie fondente noci e menta, super yummy 😍😍😍😋nella ciotola bazar da istanbul, mi girano♻️ che non ho dormito ma chissenefrega dormo mentre lavoro😂anzi è proprio nei sogni che mi vengono le idee migliori😁comunque stanotte che unn'ho chiuso occhio si vede cambia i'tempo la stagione (mai che mi si cambiasse mai la stagione dell'armadio 👕👖👗da sola oh che c'ho du cose in croce due di numero e ogni volta mi fa una fatica togli UNA maglia mettila in un sacco, leva dal sacco e metti piega UNA maglia che palle🙈😂 – ve l'avevo detto che eran DUE oh😂😂 in effetti ce le potrei lasciare entrambe 🤔😂 ma mi serve spazio per i pigiamoni e i libri) insomma ero entrata un attimo su facebook per tenermi aggiornata che di giorno se dio vòle non c'ho mai tempo per fortuna🙌🏻per ingrullirci, sfrullo i commenti c'era la Paoletta m'ha scritto una roba tipo i tuoi piatti sono una KALAKAGATHIA😂, ora va bene i miei studi umanistici raffinatissimi di un secolo fa😇 ma secondo voi la prima roba che mi viene in mente che potrebbe significare???? ecco, esatto, QUELLA K…ATA "" PAZZESCA famosa😂 ho detto VAIIIIIIII ci siamo arrivati alla voce della verità che son la peggio a cucinare😂👏🏻💃finalmente ve ne siete accorti😂! e ridevo da sola poi m'è venuto un dubbio di dignità straziata😝 hahahah e sono andata per scrupolo a vedere l'etimologia, latino no perché lo avrei saputo, oh era dal greco e in parole povere significa "una cosa insieme bella E buona" ellllllapeppa oh 🎉son andata a nanna contenta😍 và (comunque non ho dormito lo stesso all'idea di'cambio dell'armadio👕👗👖😂) buon tuesday afternoon ig friends see ya next time!!!💙 #conditaarmonia 👑 #instaeat #cucina #foodlove #foodstagram #foodofinstagram #foodie #foodpics #lifestyle #instadaily #recipeoftheday #thefeedfeed #phootooftheday #bonappetit #huffposttaste #buonappetito #instafood #foodblog #solocosebelle #pranzoitaliano #onthetable #food4thoughts #f52grams #ifoodit #foodideas #ricette #healthyfood #spaghetti #vegetarian #yummy

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eccciaooooo mercole igers💙mattina impelagata dalla psic👍, e chi sono io per non fare anche la mia versione catorcia😁 della #tortadimele ??? No vabbè catorcia oh, a occhio catorcia parecchio😂, ma l'è quella del libro del Petroni👑mica l'almanacco sorgermana&fratendovino🙌🏻!!!(sicuramente bona pure quella infatti la proverò🙋🏻 che credi)!!😂……. è che me la sognavo da giorni, è che avevo un botto di mele, è che la vedevo dappertutto tra chiacchiere, negozi, internet, blog, instagram, e che tra poco ne parlano pure al tg😂, è che il gelato non mi va più a merenda, è che c'è i marmocchi vanno a scuola e intasano i bus, è che a me personalmente me ne hanno fatte poche nella mia turbolenta vita di torte con amore, è che se vedevo una torta o ne pregustavo il profumo di solito era fatta per qualcunaltro, o a me non avvicinabile o permessa, pena il costringermi a chiedere un preventivo perdono dell'insolente arroganza di desiderarla, è che ho sempre voluto essere "consolata" da una torta senza un perché, o festeggiata con una torta dai mille perché da onorare ogni giorno, o magari semplicemente perché fare mangiare e ricevere e condividere una torta è solo bello, insomma non lo vuoi trovare un motivo valido o non valido per correre a casa preparasi uno sbrigativo pranzo con una mano sola mentre con l'altra (e quasi coi piedi😂) si spicchiano le mele si rompono le uova si centellinano i pinoli e si da una mescolata all'impasto ansiosi che il forno la abbracci e ne sprigioni quel momento magico in cui, sempre da un'altra stanza, cominci a sentire il primo profumo e il tepore caramellato di intima gioia, che la torta di mele regala a chi ha voglia di farsela, che non sarà mai solo. Anche quando non c'era, perché so che io di torte di mele ne voglio fare tante.💙Aspettami lì a raffreddare signorina, mentre sgobb…ehm…mentre lavoro in postura elegante😁😂Have a great afternoon and merendes ig friends, see ya next time!!!!💙 #conditaarmonia #foodpics #food4thoughts #f52grams #ifoodit #foodideas #ricette #lifestyle #instadaily #recipeoftheday #thefeedfeed #phootooftheday #bonappetit #huffposttaste #buonappetito #instafood #mele #apples #tortafattaincasa

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