Insalata di mare esotica con mango e avocado

Insalata di mare esotica con mango e avocado

😁Il tempo in questi giorni non è certo da spiaggia e cocktail con l’ombrellino 🍹🏖oggi a Firenze è un buio della matrioska!!!😱

ma… avevo troppa voglia di un‘insalata teletubbies!😁💛💚💞

…Cioè, ehm, volevo di dire di una super-insalata di mare colorata!🐟
😍🍃

**
Non so se vi piacciono le insalate di mare, io le ordino sempre quando le vedo sui menù dei ristorantini di pesce vista-mare.
(😅 In realtà le ordinerei anche dal chioschetto del coccobello abusivo se le facessero😂)

*
Ma oggi siamo qui 😒 mi porto i tropici a casa💃.

😁La mangerò su una terrazza vista-panni-e-lenzuola stesi dei dirimpettai👖👕😂,
😌Ma se sorge il sole tocco il Duomo con una mano😍.

*

 

 

⭐️Insalata di mare con avocado e mango⭐️

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📝Ingredienti per 4 persone

 

-1 polpo da 1 kg
– 1 seppia grande
– 200 gr di gamberetti
– 200 gr di calamari
-1 mango
-1 avocado
-Rucola
-4 cucchiai Olio evo
-Succo di 1 limone/lime
-Sale e pepe

Procedimento

 

Lessate il polpo immergendolo più volte nell’acqua bollente e poi cuocendolo per circa 1 ora, pulite le seppie e i calamari e lavateli sotto acqua fredda corrente. Eliminate dai gamberetti il filetto nero praticando un piccola incisione sul dorso e tirandolo via con uno stuzzicadenti.
Preparate una vinaigrette emulsionando l’olio extravergine di oliva, il succo di limone, sale e il pepe.
Portate a bollore una pentola d’acqua con sedano, carota,sale e pepe. Fate bollire l’acqua per 10 minuti poi lessate le seppie per 20 minuti, i calamari per 5 minuti e infine i gamberetti per 3 minuti.
In una terrina unite i molluschi tagliati a striscioline, il polpo privato del becco a rondelle, i gamberetti sgusciati, e condite con la vinaigrette.
Pelate mango e avocado, spruzzateli con succo di limone e tagliateli a cubotti, uniteli al pesce fate riposare l’insalata di in frigorifero per un’ora, poi servitela mescolata con rucola

 

 

Adesso però facciamo una petizione perché il sole non se la tiri troppo 😒☀️😁😜💙
..Laa-laa boo!!💞💛😂💙

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Quattro spicchi e una mortadella

Quattro spicchi e una mortadella

Non prendetemi in giro please🙏🏻🙈😁😂…l’altro giorno sono stata al MortadellaDay per lavoro😌💃😁  e il goodmoodfood 🍃della Betta è saltato, c’era quel matto di VittorioSgarbi che catalizzava tutta l’attenzione con la sua Lectio Magistralis accanto a un mortadellone Bologna igp gigante di 2 kg!!😂🙈

Alla stampa hanno dato tanti di quei gadget rosa💖 che oggi non potevo che farmi un super pranzo a base di mortadella!!!😁

(..🤔perché non ne avevo abbastanza, giusto?😂🙈)

Ma Come si fa a resistere al suo profumo 😍😱😋? ***

 

⭐️Piadina con Pesto di pistacchi, stracchino rucola e Bologna ⭐️

 

La mia idea è: Prendete una buona piadina, 1 cucchiaiata colma di pesto di pistacchi al naturale (quello fatto di soli pistacchi,olio,sale), 4/5 fette di buona mortadella affettata sottile, 30/40g di buon stracchino o squacquerone se preferite, e na manciata di rucola.

Scaldate in padella 30 secondi per lato la piadina. Spalmatela calda su tutta la base col pesto, aggiungete tocchetti di stracchino, foglie di rucola, le fettine fettine sottilissime di mortadella. Ripiegate in due e poi in quattro.
😋

 

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***

🌀Bene, Hai voluto fare la foodblogger e la foodjournalist, Betta??

 ..ora ti tocca magnà😂🙈.

La parola “ dieta” (…per fortuna) sparirà per sempre dalla faccia della terra e dal tuo vocabolario😜

…buon weekend bloggers, mi siete mancati!!!!🤗😘💙

Insalata di pasta integrale al salmone fresco zucchine soia e rucola

Insalata di pasta integrale al salmone fresco zucchine soia e rucola

…e facciamo st’insalata di pasta fredda anch’io, và😁

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*
L’ Insalata di mezzepenne integrali al salmonefresco,zucchine, soia e rucola🍃⭐️ è superbuona e sanissima, wow Betta😍🔝💃… pensate che non sono neanche un gran fanatica della pasta fredda, di solito!😋 non certo di quella gommosa che esce da un contenitore tutta trasudata e sfatta annegata nel condiBastaaaaa🤣🤣
Oggi sono reduce da una serata evento speciale, a cui ho partecipato con gli amici @mr_firenze_spettacolo e @riccardo_chiarini_promowine e guidata e condotta splendidamente, in un viaggio degustativo tra i #vinirosé💞, da quel “rimbelloccito” del grande critico enogastronomico @leonardoromanelli (😜 Leonardo, ti giuro non l’ho detto io🙏🏻😁, sono i commenti delle mie amiche nella direttissima live su ig😂-..tra parentesi, c’è stato un momento in cui eravate collegati in 415😱, igers , grazie di cuore davvero!!!🙈🙏🏻😍-) e con tutti i mega VIPPONI e personaggi 🔝del gusto e dell’enogastronomia 😍 (….ehi, un attimo😳, ma la Vippe in incognito ero io! 😌😌😅..talmente IN INCOGNITO che ero praticamente l’unica a saperlo😂😂🙌🏻…essere l’invitata blogger è uno “sporco lavoro”😁 oh, mangiare, instagrammare, documentare, postare, scrivere bischerate, chiacchierare e rompere i c* alla gente mentre azzanna un crostino in santa pace…. evidentemente gli piace “come lo faccio😜”…)
…io vi consiglio vivamente di non perdervi e prenotarvi per gli eventi dell’anno prossimo, se siete in zona e siete foodie è un must, con “le delizie di leonardo” , in altri itinerari degustativie e serate di cultura e divertimento in location magnifica🔝😍. *
La serata “in rosa” m’ha ispirato il salmone… 🐟non che ce ne fosse bisogno, è il mio pesciO preferito 😍🤣🎉…

… anche a voi arriva un momento d’estate in cui ‘scatta d’obbligo’ l’#insalatadipasta? Buon appe e weekend bloggerz!

⭐️Insalata di pasta integrale al salmone fresco zucchine soia e rucola⭐️

suuuuperhealthy!!!😍

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INGREDIENTI per 2 persone

  • 160g g di mezze penne rigate integrali
  • 200 g di salmone fresco già sfilettato e senza pelle
  • 150 g di zucchinette piccole chiare e col fiore
  • 1 limone bio – succo e scorza-
  • 3 foglie di alloro o un mazzetto di timo fresco
  • 1 confezione da 140g di fagioli di soia al vapore in scatola
  • 2 cucchiai d’olio extra vergine
  • sale e pepe q.b.

Procedimento

Mettete a bollire l’acqua salata per la pasta e cuocetela per il tempo indicato sulla confezione meno 1 minuto.
 Intanto tagliate le zucchine a rondelle sottilissime e versatele nell’acqua della pasta in cottura quando la pasta sarà quasi cotta, quindi scolatele insieme alla pasta e disponete le mezzepenne in un recipiente ampio per farle raffreddare a temperatura ambiente, irrorando pasta e zucchine con una cucchiaiata d’olio per non farle incollare. Poi tagliate a cubotti il salmone fresco e cuocetelo in un cestello a vapore sopra una pentolina d’acqua profumata con la scorza di mezzo limone e le foglie alloro, per 10 minuti. Togliete il cestello e lasciate raffreddare anche questo a temperatura ambiente. Quando sia la pasta che il salmone saranno completamente freddi riunite in una ciotola la pasta con le zucchine, i cubetti di salmone, i fagioli di soia accuratamente scolati e risciaquati, qualche foglia di rucola, e irrorate tutto con il succo di mezzo limone. Mescolate delicatamente, coprite con un foglio di pellicola e riponete in frigorifero fino al momento di mangiare. Servite fresca con qualche foglia ulteriore di rucola, una macinata di pepe, e un cucchiaio di olio all’ultimo momento.

Vatti a fidare è meglio di altri vai a effe

Vatti a fidare è meglio di altri vai a effe

Ovvero: esser babbaloni è una roba belliSCCCIMA😍

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RaAzzi (che non è il politico ma ragazzi strasciAto😂col latte alle ginocchia) buon lunedì era ovvio che sarebbe arrivato l'acquazozzone c'era una bolla di caldo di cappa pigliava male fino a un secondo fa😱 infatti come meglio cominciare un lunedì già di per sé ostico da ingranare se non 🙌🏻😒con un bel pioggione acido che metterebbe di malumore anche il più inguaribile dei batteri buoni amici nei fermenti lattici??? (se ci fai caso, li fanno vedere che scendono scendono nell'intestino e son sempre sorridenti!!!!mah!😂)…vabbè io mangio🙌🏻 così dopo sfrutto tutto il pome nero al lavoro senza sentirmi che mi sto perdendo qualche respiro di svacco vacanzereccio…oggi ho fatto insalata (noooo, davvero?????😱 e anche ce l'ho fatta in mattinata a caricarne una sul ricettario manjooo che bravaaaaa ora mi applaudo con qualche ceffone in faccia da sola💃😱) dicevamo insalatona odierna di radicchio rucola e zucchine, con treccia di #mozzarella😋, #avocado, frutti di bosco gelati e pistacchi abbinamento 🔝😍ma dico con cosa non starebbero bene i frutti di bosco e i pistacchi??? nulla! quattro unghie scheggiate (a voi ve lo fanno i maledetti???🙈) a noi non ce ne frega nulla per i pistacchi questo e altro! ovvia buon appe e buon pome amici igers friends have a nice start monday and stuff and see ya next time around with blu💙 spread&shares! #lunch #food4thoughts #nourish #eattherainbow #fotogrammidicucina #tentarnoncuoce #ricetteperpassione #italianfoodblogger #pranzoitaliano #foodblog #foodporn #foodgasm #all_food_passion #cucinandoarte #foodlover #lory_alpha_food #ifoodit #thehub_food #estimatore_selettivo #homemade #thefeedfeed #food52grams #huffposttaste #atavola #onthetable #foodphotography #healthy

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Alloraaaaaa ig friends pensavaaate eh che non rompessi oggi😁😁allora TOPIC momento quiz vi metto alla prova perché è di difficoltà avanzata eh, Chi è che era precisaprecisa ai giardinetti beata a rotolarsi tra altalene e girelli con le nipotine💙💙QUANDO è SCOPPIATO i tre nanosecondi di 🌧acquatadiolamanda🌧 che è durata tre botti e appunto in quei tre botti ha fatto i litri di venti giorni di piogge monsoniche ininterrotte e non c'aveva l'ombrello né mezzo ponchodeicinesi incartocciato in borsa??? Chi???? Chi????? ma IOOOOOOO🙋🏻 cioè non potete capì in che condizioni sono attuali…quindiindipercui sto pranzo è tutto ciò che -annaspando e con un asciugamano in testa che m'ha guardato prima male come dire no te sei troppo fradicia io mi rifiuto😂- sono riuscita a prepararmi e mi va anche piuttosto bene che appena esco dalla doccia c'ho la merenda/cena pronta, e un avo annerito 100%.😂: INSALATA DI fagiolini susine gialle tuorli al forno (gli albumi mi servivano per altro🙈😂) mix bb di noci e cranberries #venturafruttasecca, #avocado and pretzels😋. Che poi Appena rientrata in casa esce un sole ☀️😒spacca le pietre. Mi pare superfluo dirlo😂💃un classicone!!!!! Buon pome a voi see ya next sciagura ig friends 😂💙🙌🏻 #lunch#food4thoughts #nourish #eattherainbow#fotogrammidicucina #tentarnoncuoce#ricetteperpassione #italianfoodblogger #pranzoitaliano #foodblog#foodporn #foodgasm #all_food_passion#cucinandoarte #foodiegram #foodlover#lory_alpha_food #ifoodit #thehub_food#estimatore_selettivo #homemade#thefeedfeed #food52grams #huffposttaste#atavola #onthetable #foodphotography #healthy

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💙Giorno igers!!!!!! Conchiglie Panna e piselli (originalissimo 🙈😂 eeeeeeeh😂, era già piatto Vecchio decrepito quando la mi nonna era na pischella che diceva alla su nonna che piatti antichi tu mi fai, nonna!!😂 sempre bono, via!🙌🏻) su pizzette di pescanguria🍉🍑 anybody??? prego accomodassi🤗 ce n'è da sbrodolarsi le mani fino ai gomiti per tutti!💃e via a lavorare, buon pome💙 se la smettessero sti muratori di strapanarmi il cervello a mezzo metro e di seppellirmi il pavimento sotto coltri di pulviscolo di calcina e calcinacci, magari dopo qualche scrollatina mi smuro e riemergo dalle sabbiature aggratis che mi stanno facendo😒 via abbozzatela figlioli du minuti e fatela una pausa ogni cinque ore daaaaaaaaaaiiiiii, solo io li devo beccare i lavoratori instancabili ossi duri che fanno tutto ininterrotto senza intoppi per vicini??? cioè se chiamo io un fabbro un muratore un tecnico qualsiasi mi viene minimo tra tre mesi e per fare un buco da chiodo mi ci sta dieci giorni. garantito. 😂have a great afternoon,igers!💙 #lunch #food4thoughts #nourish #eattherainbow #fotogrammidicucina #tentarnoncuoce #ricetteperpassione #italianfoodblogger #foodblog #foodporn #foodlifepassion #all_food_passion #cucinandoarte #foodiegram #foodlover #lory_alpha_food #ifoodit #thehub_food #estimatore_selettivo #homemade #thefeedfeed #food52grams #huffposttaste #atavola #onthetable #foodphotography #healthy #fresh #recipeoftheday

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E facciamoli sorridere un po' sti sofficini, và, cara giornatuccia🙌🏻, nella mia insalatona, ho fame😱 sto avanti e indietro dalla Telma che è sotto i ferri💙🙏🏻 ho una barcata di lavoro da fare, sono stanca, dormo sul bus arrivo alle piagge manca poco😂 e mi son fatta tre fermate a piedi all'indrè, quindi caro sorrisino che mi fai il broncio, io NON ti metto alla prova, mi FIDO 🙈🤔che se ti ci infilassi la forchetta mi daresti sicuro 😌questa soddisfazione e ti taglio di sbieco, così ti risparmio lo scempio di deludermi amaramente😂😂come hai sempre fatto, del resto🙄. Via respirone una Ola alle Percoche le zucchine arrotolose e all'#avocado che riequilibrano la scandalosa😁 PRONTAGGINE del surgelato, mi doccio, back to work, vi auguro un buon venerdì, have a great week end ig freinds may i find the courage to fix a tomato competition recipe too if i have spare time🙏🏻(e anche oggi concentriamoilpomodorodomani😁🍊🙈😂) see ya next time!!!💙😘 #lunch #food4thoughts #nourish #eattherainbow #fotogrammidicucina #tentarnoncuoce #ricetteperpassione #italianfoodblogger #foodblog #foodporn #foodlifepassion #all_food_passion #cucinandoarte #instafood #foodlove #ifoodit #thehub_food #homemade #thefeedfeed #food52grams #huffposttaste #atavola #onthetable #foodphotography #healthy #storyteller #lifestyle #recipeoftheday

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Ho fatto un patto con Leo. Se sta nel piatto, il dado è tratto.

Ho fatto un patto con Leo. Se sta nel piatto, il dado è tratto.

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Mozzarelline bowl!!!😋 In onore a come mi chiamavano (leggi: sfottevano😂) a scuola per il pallore da zombie anche in pieno agosto! la mi nonna diceva che era da persona elegante, pelle di luna, ma si sa che siamo tutti miss e mister scarrafone a nonna nostra, nel mio caso solo a nonna che era la pazzerella della famiglia prima che m'insegnasse tutto, i ferri e i fochi del vivere nel mio, lei era sì tosta che una volta l'ho vista beccarsi un portacenere in fronte scaraventato da *fonti ignote😷😂* e continuare a girare la peperonata. quando ti sento vicina nonna, io mi sento che la vita non è un gioco, ma è bella come giocare. e se sono mozzarella beh, non sono arida ma sono succosa. io dico la mia versione: chi l'ha mai visto immmare a agosto luglio giugno e settembre?!?😂 per me l'estate esiste alla prima insalata di mozzarella. (ma anche prosciutto e melone, cavolo leo, li faremo!) Buon appe pausa pranzo amici igers qualsiasi storia e colore e disegno abbiaper voi sulla pelle un raggio di sole. 💚 let's eat che non mi posso far venire l'abbiocco, abbiocco non venire abbiocco non venire, abbiocco non venire….mapperchéééé a pancino pieno si dorme così disgraziatamente bene?????? uffa!!!😂 #storyteller #selfhealing #mealprep #lunch #eattherainbow #avocadolove #veggiebowl #soulnourishment #happyfood #lunchbreak #lowcost #foodlover #foodpassion #foodtherapy #fooddiscovery #foodstyle #personalnotperfect #loveyourself #eatpositive #heartyfood #realfood #instafood #cooktherapy #apples #thefeedfeed #foodblog #foodblogger #healingfood #onedishatime #mozzarella

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Il mio sabato sera da outsider 💯da far rizzare i capelli a jovanotti che pensava di trasgredire a elencarli tutti 😂 mancava l'insalatina cicorina dalle uova d'oro!👻 è per me farmi un regalo prezioso, ancora più regalato di una pizza ordinata per avvalorare il lato triste della solitudine mentre invece ci può essere felicità, nel silenzio, come in tutte le accezioni malinconiche di ogni parola, ogni parola può avere la sua sfumatura decadente, che vira verso il basso, verso la scontentezza, il silenzio è d'oro quando è scelto, e aspettato,ritrovarmi con me stessa e di essermelo confezionato e dedicato, prima di partire, che piano piano capisco e ingrano i tempi, la dose mista di svogliatezza, energia rimasta, voglio che resti il tempo per godermela, questa stanchezza e lasciarmi andare, esistono tanti modi di vedere sabatosera resto a casa con me, si può zappingare ovunque con la mente e finire sempre in un brutto pensiero, sono sempre a portata di schioppo, possiamo estrarli dal cappello e non accettare, rifiutare, la propria condizione, esisterà una parola per dirlo. Ma io voglio e amo calcare sul lato bello delle cose, delle parole, dello spicchio di uovo.🙏🏻 buon appe e e serata, instasatolli!😋 Precious moments, workover relax👋. 😴💆🙏💚💛💜💛❤💛💙#storyteller #storytelling #foodstories #foodlove #nourish #personalnotperfect #healingfood #realfood #golden #eggs #instafoodies #foodshare #foodinspiration #mealplanning #happyfood #eattherainbow #eatpositive #thefeedfeed #foodblog #foodblogger #healthyrecipes #foodcolours #saffron #zafferano #tasty #veggiebowl #foodtherapy #dinner #foodforsoul #favoritefood

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ma scusa la domenica mattina fatti il #brunch, no?! 😂questa sopra il caos delle idee nella mia stanza però è la mia psyco versione pasticciata e tremolante 😂🦁💪, per gli umani capi ci sono cose normali. oddio, normali…🤔 fatto sta che se le ciucciano, e per quanto diverso possa essere il nostro linguaggio, il sorriso è universale. ma magari no. ecco perché il mio cervellino continua a studiare. tutti i modi della natura e della vita di manifestarsi in un sorriso, in tutte le cose e i fenomeni, da simboli e percezioni che vanno al di là dell'antropocentrica umana espressione del viso. e insomma buon giorno e buona domenica 😍💙💚💜🦁🙏🏻😋👻#storytelling #foodstories #foodlove #nourishment #relax #preciousmoments #personalnotperfect #sundaybrunch #happyfood #playful #eggs #instafoodies #foodshare #foodinspiration #mealprep #mealplanning #happyfood #eattherainbow #eatpositive #begentle #thefeedfeed #foodblog #healthyrecipes #foodcolours #realfood #books #instabooks #recipes #homemade #lowcost

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Che pranzo della domenica è senza il tortellino infilato da qualche parte??? 😂 ma insomma!!! Che poi son quelli sciolti a piede libero le mine vaganti che non c'entravano nemmeno a sedercisi sopra tipo valigia imbottita con gli avanzi del pasticcio nelle tegliette che mi son fatta da surgelare per la settimana, è buffo e sano che mi interessi essere sicura che anche domani mangio, e se ho fame, la cosa più naturale è mangiare, semplice e banale e istintivo uno dice hai scoperto l'acqua calda sì , esatto😂😂, ho installato ora il tubo, comincia a diramarsi nei muri, e ci darà.la nostra crescita covata al calduccio. La mia temperatura e clima favorevole allo sviluppo della vita. Leo, nel brodo primordiale sono nati i primi…ehm…merluzzi???😂 Buon appe buona domenica pomeriggio forse stasera riesco a rivedere le mie nipotine!!!! Sperosperospero.🙏😂💆🙃🤗👋👋#storyteller #storytelling #foodstories #foodlove #nourish #personalnotperfect #healingfood #realfood #golden #eggs #instafoodies #foodshare #foodinspiration #mealplanning #happyfood #eattherainbow #eatpositive #thefeedfeed #foodblog #foodblogger #healthyrecipes #foodcolours #saffron #zafferano #tasty #veggiebowl #foodtherapy #dinner #foodforsoul #favoritefood

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vediamo di cominciare la settimana con un po' di frizzantino sanguigno💪 , buon lunedì e buon inizio, niente tour de force né supplizio mai, fare qualcosa per se stessi compresa la fatica fisica e mentale e riappropriarsi dei bisogni e sentire la fame e sentire che mi merito energia da prendere, e energia da dare, e energia da "dire" esprimere in qualsiasi modo ognuno trovi il suo modo di metterla in circolo e di assorbirla, non è MAI uno sporco lavoro, un sacrificio, un "mi tocca" che pesa e grava sulla schiena, una costrizione, o un ripiego, un aggiustamento di "tiro" che scombina i piani dell'aver pianificato la vita a giustificarsi un continuo morire, e allora sì, scombinando i piani della natura che ci ha dato l'istinto e finché non la ascolti ti ripete in tutti i modi e segnali possibili: hai finito le seghe mentali, just TAKEITEASY, gomitolodiparentesidiquartogrado che non sei altro!!! 😂 Le rispondo che cà, c'hai proprio ragione bella, LETS GO!😍Buon appe e pomeriggio amici💚💚❤️❤️💚❤️💚🍓🍓🍞<3<3<3 #lunch⠀ #storyteller #storytelling #foodstories #veggiebowl #foodlove #nourish #personalnotperfect #healingfood #realfood #instafoodies #foodshare #foodinspiration #mealplanning #happyfood #eattherainbow #eatpositive #thefeedfeed #foodblog #foodblogger #healthyrecipes #foodcolours #barbabietole #fragole #tunasalad #fresh #l #foodtherapy #foodforsoul #favoritefood ps nelle stories qualcuno è appena finito nel forno😱😱😱😂👋👋👋

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E buonanotte dalla terza pecorella che è sufficiente far saltare 😂😴😴💤💤🙏🏻💙👻