Ad ogni piatto il suo olio. Sapete che ogni ricetta può essere valorizzata al meglio da un equilibrio di sentori in grado di esaltare le caratteristiche del suo ingrediente principale?Olitalia, con il suo olio extravergine di oliva “I Dedicati”, Speciale per Carne, ha dato una marcia in più alla mia Arista con… Leggi tutto »Arista all’olio con verdure e piselli
Domenica mattina, era sobria ma inquieta, aveva passato la notte insonne, si era svegliata tardi ed era andata ad accompagnare il babbo alla farmacia a comprare il fluimucil per raschiare via dalla gola la brutta tosse secca che attanagliava entrambi, avevano fatto colazione con la brioche e il cappuccino e… Leggi tutto »Il rialto domenicale
Era domenica, avevano comprato al supermercato l’arista alla fiorentina con l’osso, ultimo pasto animale che avrebbe fatto, da cucinare in forno con le patate e i rapini e invitato la vicina di casa. La mamma sì, le aveva telefonato, ma era lontana, laggiù a Palermo, e la voce mozzata dalla… Leggi tutto »L’arista alla fiorentina
