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Risotto alla pescatora
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Cosa resta dei primi giorni di maggio? L’era glaciale.😂🙈❄️⠀ Almeno qui a Firenze. Anche da voi??? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Oggi che è appena spuntato un timido sole Mi rifaccio la bocca a fine giornata con l’opalescenza del carnaroli @grandiriso 😋⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 💡Se nella pasta adoro gusci, crostacei e pesciotti interi che… Leggi tutto »Risotto alla pescatora

Risotto primavera
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La signorina primavera quest’anno se la deve tirare di meno!!!🙄😆😌 …è sfuggente, appare e scappa via, si riaffaccia, e poi piovepiovepiove. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🙋🏻Teniamola stretta a noi col risottino😋😍 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Tante verdure colorate tra i chicchi cremosi del Volano GrandiRiso e il profumo fresco della mentuccia, per un goodmoodfood dalla delicatezza 🔝!🍃😋😍… Leggi tutto »Risotto primavera

Risotto ai carciofi
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Ieri, con la giornatuccia che c’era🌧 ho poltrito tutto il pomeriggio spalmata sul tavolo: la testa abbioccolata sul libro e un coolkat 😼come cuscino😁. Fortuna che quando mi è caduta la testa non c’avevo un piatto fumante sotto😅, altrimenti veniva fuori un bel brodo di Betta😂🙈 Invece di sognare i… Leggi tutto »Risotto ai carciofi

Riso cremoso agli spinaci e sogliola croccante

Riso agli spinaci e sogliola croccante
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Con il riso non soltanto primi piatti: anche stupende ricette di piatti unici coccolosi per La Betta come questo Riso agli spinaci e sogliola croccante 😋🙋🏻‍♀️😍 Anche voi preparate qualche volta il riso come “contorno” ai vostri secondi piatti ? Provateci! Quando il tempo è grigio e uggioso, all’avvicinarsi dell’ora… Leggi tutto »Riso agli spinaci e sogliola croccante

Risotto radicchio e castagne
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Vi mancavano i miei risottini???😁 (un’amica di blog una volta mi disse: basta “Liso”, Betta!😂🍚😜) Ma quando c’hai tra le mani un riso così speciale Carnaroli Delta del Po’di Grandiriso, vuoi non sbizzarrirti se ti lanciano letteralmente nel carrello un pacchettino di castagne sottovuoto che paiono bellissime e adattissime a un… Leggi tutto »Risotto radicchio e castagne

Insalata di riso integrale con zucchine marinate al limone, tofu e menta
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Chi vuole una fresca insalatina di riso oggi a pranzo?😍 Io ve l’ho fatta (e me la sono fatta 😅) così, frizzantina, #vegan e crudaiola😋, col riso integrale Felix Grandiriso,  insomma quello vero e puro 🍃😍 (credo sia la prima volta che faccio un riso integro e “vivo” che ci… Leggi tutto »Insalata di riso integrale con zucchine marinate al limone, tofu e menta

Ricetta del Risotto agli asparagi
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Durante la preparazione della Ricetta del Risotto agli asparagi ho avuto la piacevole scoperta che sto imparando a conoscere il riso, materia prima e alimento di cui non ero, fino a ora,  proprio ferratissima (essendo mai stata, in quanto toscana, una gran risottara, sebbene io sia una gran promotrice della… Leggi tutto »Ricetta del Risotto agli asparagi