Risotto alla zucca gialla, noci e brie

Risotto alla zucca gialla, noci e brie

🌀Ma come gliè bellino e cremoso il mi’ risottino comfort stasera??😍

tutto morbido morbidoso alla zucca gialla 😋🎃

***
Fino a un anno fa mai avrei pensato al risotto come a uno dei miei piatti preferiti.

Anzi, a dir la verità lo snobbavo proprio!😳

Ma comincio a ricredermi! 🙋🏻😜

🌀C’è una sorta di “meditazione ipnotica” che si innesca tra te e il fornello dal momento in cui rosoli la cipolla, tosti il riso, lo sfumi, continui a guardarlo, bagnarlo, e a girarlo.

 

Ok: La pasta la schiaffi sul piatto in 10 minuti.

L’insalata la getti a casaccio.

La fettina la lanci tipo freesbee o ciabatta…..e le patate le mangi prima che arrivino a tavola😜.

*
MA il risotto lo cresci, lo accudisci, pensi solo a lui😍:
Per venti minuti le paturnie del giorno se ne vanno dietro la lavagna con le orecchie d’asino, e zitte: sto facendo il risotto!🙌🏻

 

⭐️Risotto cremoso alla zucca gialla, noci e brie⭐️

KKKRE1613

Ingredienti x 4 persone:

 

  • 300g Riso carnaroli @grandiriso
  • 500g Zucca gialla
  • 150g formaggio brie
  • 40g parmigiano grattugiato
  • 30g burro
  • 1lt brodo vegetale
  • 1/2 cipolla
  • 1 carota
  • 2 cucchiai Olio evo
  • 10/12 gherigli di noce
  • Sale e pepe q.b.

 

Procedimento

Tritate finemente la cipolla insieme alla carota raschiata, lavata e pulita.

Private la zucca della buccia e tagliatela a cubetti abbastanza piccoli.

In un tegame dai bordi alti riscaldate l’olio di oliva e rosolate cipolla e carota finché la cipolla diventa traslucida. Abbassate la fiamma, unite la zucca e rosolate fino a che diventa tenera.
Unite il riso e fatelo tostare per 1 minuto senza smettere di mescolare.
Versate 2 mestoli di brodo, regolate di sale e pepe e continuate la cottura del riso per circa 17/18 minuti aggiungendo viavia un mestolo di brodo ogni volta che il riso lo assorbe.
A fuoco spento aggiungete il burro, il brie a fettine e mantecate col coperchio lasciando riposare il risotto per 1 minuto.

Servitelo “all’onda” con una spolverata di noci sbriciolate grossolanamente in superficie.

 

 

Lo ammetto: mi è venuto all’ondissima: ciaf ciaf!🌊😁

Ma Non li sopporto i risotti gnucchi, secchi e rassegati😜😆 :

preferisco di gran lunga  rischiare il deliziosissimo “effetto lago” e soffiarci sopra finché non mi ci posso tuffare dentro😍

 

E voi come lo amate il risotto?

 

Buon weekend Bettabloggerz!🤗💙

 

 

 

 

 

 

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Pizza pasta e manco un libro

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Ciaoh igers si magna!💙 da voi? Piadipizza con i super fashionissimi trendissimi modaiolissimi pomodorini gialli delle pizzerie chicchissime? No séééééé😂ti pare! Pomodori verdi, Uva bianca, camosciodoro, rosmarino e noci!😋😍 Praticamente un pandiramerino affrittellato alla willcoyote sottiletta sotto il coso dell'acme 🙈 E ok ok, ora pandiramerinai del globo picchiatemi pure, forte, dietro la lavagna!😂😂😜 tanto io bi biiiiip…scappo con la piada bona che ve la farei assaggiare e metto in cantiere nel ricettario😋😂😂 ora doccione anti lucifero ricascato daiccielo n'atravorta (😫), una piccola umile e interiore preghiera per il mondo che SI fa, perpetuamente, del male🙏🏻😢lasciando ogni volta la Vita inascoltata, e di nuovo al lavoro, have a nice afternoon igrs, 🙌🏻see ya next time💙🤗 #le1001tavola 👑 #instaeat #pizza #cheese #solocosebuone #foodofinstagram #italianfood #lunch #insalata #foodie #lifestyle #instadaily #recipeoftheday #thefeedfeed #phootooftheday #ifoodit #bonappetit #huffposttaste #foodlove #instafood #homemade #foodofinstagram #foodshare #food4thoughts #f52grams #onthetable

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e Buon sabato amici igers! oggi mi va proprio così, #insalata di fusilli zucchine carote e piselli e rotolini di surimi che poi che è sto surimi s'ha ancora da capire da queste parti😳: di pesce sa, se c'è ippesce dentro invece NON si sa😂 comunque a me mi fa un gran caldo😱 e il fatto che sia grigiobigio e plumbeo non è che mi prende per i fondelli che è più fresco….anche te cielo fammele meglio le trappole no sti scherzi da prete con chi credi di avere a che fare son cresciuta a settimananimmistica con la nonna che pensi😌😫😂comunque vediamo di farci piacere sto pranzo che c'ho un monte da fare e voglio spappolarmi il cervello oggi così domani allo sbraco totale dalle nipo o a leggere, finito un libro se ne fa un altro e tra la melancolia di dire ciao a qualcosa, a qualcuno che ha vissuto con te e in te, c'è la gioia ruzzolina di scoprire guardinga e poi abbracciare una nuova intersezione di parole, un nuova cadenza con cui amalgamarsi a un'altra storia, a un nuovo Senso. Have a nice weekend guys see ya next time!💙 #le1001tavola 👑 #instaeat #pasta #veggies #fish #solocosebuone #foodofinstagram #italianfood #lunch #foodie #lifestyle #instadaily #recipeoftheday #thefeedfeed #phootooftheday #ifoodit #bonappetit #huffposttaste #foodlove #instafood #homemade #foodofinstagram #pranzoitaliano #food4thoughts #f52grams #onthetable #ricetteperpassione #foodoftheday

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