I Feel Betta

Name: Baklava salato con melanzane pomodori e feta
Prep time: 20''
Cook time: 15''
Cuisine: Mediterranea, Greca
Ingredients: 1 rotolo di pasta fillo; 1 melanzana; 1/2 barattolo di pomodori pelati; 1 uovo; 200 gr di feta; Foglioline di organo fresco o secco; 50g di parmigiano reggiano grattugiato; Mandorle a lamelle per la finitura + 2 cucchiai di mandorle tritate per il ripieno