..Notate una “sottilissima” vena ironica in questa foto?!
😂😆🙌🏻😜
Pur stimandone tantissimo il lavoro, e ammirandone l’impero che è riuscita a creare, devo ammettere che potrei essere l’esatto contrario della famosissima Benedetta@fattoincasadabenedetta .
😁
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Lei: riconoscibile e amabile dal sorriso semplice sempre pronto😍, la parlata tranquilla, le ricette impeccabili, il grembiulino candido col nome ricamato in tutti i profili, i libri bestseller, la famiglia e gli abbracci, il famoso pollice up👍, la nonna che le ha insegnato tutto.💙 La Betta: complicata, scocciata e antipatica😁.
Ci sono dei giorni in cui mangio bene e mi sento alla grande di umore e di energia.🙌🏻
Ci sono dei giorni in cui mangio male e mi sento…immensamente bene lo stesso😜😅
Poi ci sono quei giorni in cui mangio bene e sono tristarella.
E infine ci sono quei giorni in cui mangio schifezze e mi sento uno schifo.😂😂
Siamo tante cose diverse ogni giorno, e siamo mille emozioni diverse nello stesso tempo, siamo mille sfumature di colori, che non per forza si escludono l’un l’altra. Se sei allegro non vuol dire che non contieni la malinconia, e se sei triste non significa che sei una persona che non sa sorridere.
…Siamo un po’ come uno zuppino di verdura insomma😜😂😂
… ma non vi sorprende forse, quando lo assaporate, quanto da quel “calderone di caos” che all’inizio ci sembrava brutta esca la cosa più deliziosa del mondo?
Ecco, per me è così. Quando sono un casìno, sono imperfetta, e sono spontanea, sono la migliore me stessa.
Con questi pensieri e la ricetta vi auguro Buona settimana bloggers💙🤗
⭐️Zuppa di verdure colorate con riso rosso e kamut⭐️
Ingredienti x 2 persone
1 busta di mix cereali veloce con riso rosso e kamut @colfiorito.legumi
50g di cimette di broccoli
50g di cimette di cavolfiore giallo
30g tra cavolo cappuccio viola e cappuccio bianco
1 carota grande
1 zucchina
1 manciata di germogli di soia
2 fettine sottili di radice di zenzero fresco
1/2 cipolla
1/2 lt brodo vegetale fatto in casa
3 cucchiai olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
Procedimento
Per prima cosa raschiate la carota e lavate la zucchina, tagliatele a tronchetti e poi a bastoncini. Lavate anche le cimette di broccoli e di cavolfiore giallo e tagliuzzatele in piccoli pezzetti. Dopo aver private il crauto viola e quello bianco delle prime foglie esterne, tagliateli a striscioline sottili. Tritate la cipolla.
Mettete la cipolla in una padella capiente antiaderente con un filo d’olio. Poi versate tutte le verdurine tagliate insieme a qualche germoglio di soia, salate, profumate con lo zenzero grattugiato e fate cuocere 10 minuti a fiamma viva, sfumando se necessario con due cucchiaiate di brodo vegetale.
Trascorsi i 10 minuti aggiungete nella stessa padella il mix di cereali veloce con riso rosso e kamut, mescolate bene, versate due mestoli di brodo vegetale e portate a cottura lo zuppino a fiamma bassa x 3 minuti aggiustando di sale.
Mantecate con un filo di olio a crudo e servite caldo in ciotoline.
Il brodo vegetale
Come faccio il brodo vegetale in casa?
1 cipolla tagliata a metà, 2 carote spellate e fatte a pezzetti, 2 coste di sedano, 2 litri di acqua, 1 piccola patata, 2 grani di pepe nero, 1 rametto di prezzemolo, un pizzico di sale.
Fate cuocere fino a che l’acqua non si sarà dimezzata come volume. Eliminate le verdure filtrando il brodo e usatelo per risotti, cuocere le verdure con pochi grassi, è buono anche per la pastina in brodo 😜
È bello vedere che quanto più ami fare qualcosa, tanto più le persone si affezionano a quello che fai, per poi incuriosirsi di quello che sei.🙏🏻
Inoltre la cosa è spesso reciproca.💙
Ci si vede qualcosa dentro che non parla la lingua codificata e riconosciuta, bensì quella emozionale che scorre attraverso altri piani, altre dimensioni, altre vie, altre onde del mondo, altre tempistiche.
Arriva dove le linee rette singole della logica non si toccherebbero mai (…matematica euclidea docet😒)… diventano linee che smettono di ragionare con le formule e gli assiomi, cominciano a segmentarsi, dividersi, deviare la rotta, fare casino, divertirsi, e soprattutto incontrarsi contro ogni logica, allargando l’universo🌀
⭐️Polpette al pomodoro e basilico easy e veloci⭐️
Pronti per la scarpetta???😋😋😻
Ingredienti x 4
600 g di carne macinata (di manzo o mista con maiale)
1 uovo
100 g Parmigiano grattugiato
1 ciuffo prezzemolo tritato
pangrattato integrale
2 cucchiai olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
Per il sugo
400 g di polpa di pomodoro
1spicchio di aglio
2 cucchiai olio extravergine di oliva
sale
1 ciuffo di basilico fresco.
Procedimento
Preparate il sugo: in una padella fate rosolare l’aglio in poco olio. Quando sarà dorato, aggiungete la polpa di 🍅 e fate cuocere a fuoco dolce per circa 15 minuti. Aggiustate di sale, unite il basilico e tenete da parte.
Prendete la carne trita, mettetela in una ciotola con il Parmigiano, il prezzemolo, l’uovo, 1 cucchiaio di poangrattato, il sale e il pepe. Mescolate bene e poi, con le mani, formate delle palline. Fate scaldare poco olio extravergine di oliva in una padella e poi rosolateci dentro le #polpette, poche alla volta, rigirandole spesso sino a che non saranno dorate. Quando le avrete cotte da tutti i lati aggiungete la salsa di pomodoro, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco dolce per circa mezzora.
Servite calde con tanto sughetto e tanto pane da cianciucarci dentro😍😍😋
Buona serata e buona settimana bloggerz🤗
queste le porto alla mi mamma per sentirmi dire quanto sono 👎🏻👎🏻rispetto a quelle della nonna🙈😅💙🤗
…e che la guardia medica d’emergenza stamattina mi ha trovato una brutta sinusite batterica per cui eccomi a casa di filata a Firenze😒, mogia mogia😕…tristatrista…e soprattutto scoglionatascoglionata😡….spero di non aver appestato nessuno durante il viaggio in treno🚄🙈
Di solito non si dicono le cose che vanno di m****, lo so, sui social tutti tendono solo a mostrare il lato perfetto e idilliaco delle proprie vite, ma io non sono così😌:
il brutto e il bello fanno parte di me, non sono una che ci tiene a mostrare solo le cose che filano a meraviglia
a me capitano soprattutto sfighe, ecco😂…
quindi mi barrico in casa, cerco di avvertire e tranquillizzare le amiche e lo staff del corso bolognese🤗
e, con la mia “bella” pezzòla sulla capoccia, sniffando suffumigi silvestri, inghiotto pasticche-siluro come caramelle,
E poi faccio l’unica cosa al mondo che può ricompattare un animo a pezzi e pensieri confusi: aprire il frigo e vedere che c’è.💙🙏🏻
🎉I dolci mi vengono meglio quando sono depressa, uffa!😁😂🙈🎉
⭐️Crostata semi-integrale di ricotta e arancia⭐️
Ingredienti
300g farina semi-integrale o tipo 1
125g zucchero
2 uova
150 g burro
1 pizzichino di sale
*per la farcia➡️
500g ricotta di pecora
200g di panna fresca
2 uova
scorza di arancia (non trattata o bio) q.b.
200g marmellata di arance qmare con scorzette
Procedimento
Per la frolla mettete nel frullatore farina e burro freddo di frigo a pezzetti
Azionate il mixer fino a che si forma un composto a bricioloni. Inserite zucchero, uova e poche scorzette di arancia grattugiate e azionate finché si forma una palla. Togliete la pallotta dal mixer e lavoratela meno di 1 minuto con le mani formando un panetto, ricopritela e sigillatela con pellicola e riponetela in frigo mentre fate il ripieno.
Per la farcia amalgamate ricotta,zucchero e uova con una frusta, montate la panna e aggiungetela al composto di ricotta, mettete in frigo qualche minuto.
Poi riprendete la frolla e stendetela col mattarella, quindi rivestite con carta forno una teglia tonda di 24/26 cm. Adagiatevi sopra la il disco di frolla stesa e rifilate i bordi. Bucate il fondo con una forchetta. Versateci sopra tutto il composto di ricotta e infornate 40 min a 180°.
Sfornate e lasciate freddare. Una volta fredda e compattata sciogliete appena la marmellata in un pentolino e stendetela sulla crostata con un cucchiaio. Fate riposare almeno un’ora in frigo o temperatura ambiente fresca e poi servite a spicchi.
🌀i tortellidipatate mugellani col sugo di salsicci mandano a rotoli ogni mio proposito di fare cenetta leggera, sana e detox, dopo il dolcione fragoloso del compleanno del mi babbo 🍓🙄😂🙈 …chi li conosce e li ha mai assaggiati sti tortelli mugellani? Sono tipici dell’entroterra toscano …e non si può spiegare quanto siano irresistibili!!😍😋
Lo sono ancora di più se sono accompagnati dalla notizia appena arrivata che sono stata PRESA 🙌🏻al corso-foodblogger ufficiale di @salepepe_it (Mondadori ed), dopo mille selezioni di profilo in Italia, e agitatissimi colloqui di recruitment in cui ho dato tutta me stessa (e tutto il mio sudore😂)!!!! 💃🎉😍💪🎉
Per migliorarmi sempre. Per Non smettere mai di apprendere, trasformarmi, capire, conoscermi, esistere.🙏🏻
mi comprerò una cartellina con Hello Spank e la pennina di Doraemon per prendere appunti😂, e dentro Fico Eatalyworld il cibo per sfarmarsi mentre studio non mancherà di certo😜
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Ma ora la ricetta
(I tortelli provengono in diretta dal mugello👍, il sugo delizioso invece l’ho fatto come lo faceva la mi nonna, un po’ a modo suo e buonissimo😜⤵️)
⭐️Sugo di salsiccia alla salvia⭐️
(x condire circa 2 porzioni di tortelli di patate mugellani)
📝Ingredienti
2 spicchi di aglio
1 salsiccia di maiale fresca cruda
350g polpa di pomodoro
4 foglie di salvia
3 cucchiai di olio evo
sale e pepe q.b.
Procedimento
Rosolate l’aglio nell’olio pochi secondi e aggiungete la salsiccia spellata e sbriciolata con le mani, mescolate per insaporire il tutto 3/4 minuti. Aggiungete la polpa di pomodoro a cubetti,le foglie di salvia intere, e una macinata di pepe. Continuate a cuocere una decina di minuti il sugo di salsiccia aggiustando eventualmente di sale (vedrete che non ci sarà bisogno perché la salsiccia è già ben saporita👍 )
Nel frattempo portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocete i tortelli di patate per i minuti suggeriti dalla confezione o dal pastaio, Scolateli e rigirateli nel tegame del sugo di salsiccia preparato. Servite con abbondante parmigiano grattugiato se vi piace😋
…..Posso essere un po’ felice? è permesso?
Vogliamo “permettercelo” qualche volta, amici bloggers, di sentirsi soddisfatti per come siamo??
…mettete dei fiori di zucca nei vostri conchiglioni😁🌼🌻💐
è la rivisitazione della Betta per il famoso motto/canzone pacifista degli anni 70😜, che gridava “mettete dei fiori nei vostri cannoni” 🌸😁,
Ve la ricordate?🎉🌸😂…
*
Io ovviamente sono d’accordo con entrambe le versioni👍😜😉
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…Quindi per gli ultimi giorni del gran caldone di settembre☀️😁 e con gli ultimi fiori zucca della stagione ..🍃
⭐️Conchiglie al pestodizucchine e fiori di zucca⭐️
Ricetta Easy happy healthy colorata e facilissima x 4😋➡️
Ingredienti
320g pasta tipo conchiglie
250g di zucchine
4/5 fiori di zucca privati del pistillo interno
20 g pinoli
10g mandorle
3 bei ciuffoni di basilico fresco
30g (3 cucchiai circa) di parmigiano o grana grattugiato
6 cucchiai olio extravergine oliva
1 spicchio di aglio
sale q.b.
Procedimento
Semplicemente Lavate e pulite le zucchine, tagliatele a tocchetti. Pulite i fiori di zucca con un panno umido e privateli del pistillo. Spellate l’aglio. Buttate tutti gli ingredienti nel frullatore versando l’olio a filo. Unite i fiori di zucca a crudo quando scolate la pasta, e amalgamate con il pesto preparato.💙
