😎Non vogliatemi male se oggi faccio merenda con un super-healthy Budino al cacao latte di cocco e nocciole alla faccia vostra 🧉😋😂
📌 TIP: quando usate il latte di cocco full-fat per i vostri snack cremosi (o anche per un delizioso Curry chicken come Shiva comanda😅🧞♀️) non prendete quello sciacquettone da “colazione” in brick allungato con il “latte di riso” amidi e zuccheri vari che vendono comunemente accanto a quelli di soia ecc. Acquistate invece proprio il latte di cocco vero in erboristeria, nei negozi specializzati in cibi bio o nei supermercati più forniti. Quello denso e profumatissimo che somiglia a panna e contiene zero sugars 😉😍
E’ una delizia anche da mangiare da solo al cucchiaio senza nulla 😱, immaginate il potere che ha di rendere ogni nostra ricetta una bomba di gusto😍
📌Save the easiest Keto simple dessert ever!
Budino al cacao latte di cocco e nocciole
☘️📝Per fare questo semplice crema al cucchiaio snack che ho chiamato simil Budino al cacao latte di cocco e nocciole ho utilizzato
Ingredienti
- 200ml di latte di cocco full fat
- 3 cucchiai abbondanti di cacao amaro in polvere bio equosolidale
- 2 cucchiaini rasi di Eitritolo (indice glicemico zero!), regolatevi con la vostra tolleranza ai sapori dolci
- 1 cucchiaino di pasta di nocciole 100% bio al naturale (nell’etichetta dovranno comparire solo nocciole ed eventualmente sale e olio di nocciole, quindi non quelle dolcificate o ancora peggio le varie Nutelle!)
- 1 cucchiaio di granella di nocciole
- 1g agar agar (corrispondente a una puntina di cucchiaino)
L’unico procedimento è sciogliere la polvere di agar agar in 1/2 dito di acqua semibollente a 80/90°.
Per il resto mescolate bene tutti gli ingredienti tranne la granella di nocciole, poi metteteli in un ciotolino e fare rapprendere in frigo almeno 2 ore. Servite con la granella o con del cocco in scaglie.
Considerazioni e domande
Ecco tra un po’ sarà ora di pranzo e in teoria sarebbe weekend ma ho ancora mille robe da fare ( e da quando negli ultimi anni e nelle nuove professioni esistono ancora i weekend? forse è già tanto che esista ancora per qualcuno la notte! 😅🤣) bene, per questo budinetto passerei in via eccezionale volentieri direttamente al dolce😜
⁉️E voi avete mai sperimentato ricette alternative di comfort creamy budini sani? C’è tutto un mondo di appassionati del settore sul web!🤩
Personalmente non li mangerei tutti i giorni, non ho il famoso “SweetThoot/palato dolce”, ma una volta alla settimana è simpatico sprofondare il cucchiaino e tornare bambini senza vanificare un moderato healthy lifestyle🥰
Vi piace l’idea del latte di cocco al posto della classica panna in piatti dolci e salati? Allora vi consiglio il Pollo al curry cremoso con latte di cocco(Si apre in una nuova scheda del browser) e le Penne integrali ai gamberi, crema di cocco e menta(Si apre in una nuova scheda del browser)
Interact!
Taggate @elisabettapend o #ifeelbetta su Instagram se provate le mie healthy food suggestions e scattate una pic, spero che vi tornino utili per una sana e coloratissima alimentazione quotidiana low carb ad alto tasso di happiness senza scervellamenti, vi riposterò alla grande nelle stories!
💙Happyappe amici bloggerz!🤗
💙#ifeelbetta
Dimmi tutto!