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Penne integrali con verdure croccanti e salmone

Quando gli amici ti dicono “Ho voglia di vederti… vieni tu da me“..
😒💤

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🌀Ma Se hai tanta voglia di vedermi, scusa🤔,
alza il didietro e fattela te la strada sotto il ☀️ d’estate co’ st’ afa!☀️💃😂

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Ieri Volevo scrivere questo e altri improperi di eterogenea natura, in un crescendo d’acido rancore verso le amicizie pigre😌🤘🏻🎉😜
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…quando infine vedo l’amico venirmi incontro😍…
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🙈👎🏻In completa mise da tamarro appena sceso dal panfilo a Forte dei Marmi🙈😂🙄
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🙋🏻In confronto il mio pigiama pareva un trionfo di sobria eleganza😂🙌🏻💃
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Cos’è sta storia che da me si mangia bene ma ci si veste malissimo??😂

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⭐️BowlPasta con verdure croccanti e salmone⭐️

Penne integrali con verdure croccanti e salmone
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Ingredienti x 2 persone

  • 160g penne rigate integrali
  • 125g salmone
  • 1 zucchina
  • 1 cipollotto
  • 1 carota
  • 60g fagiolini
  • 1 cucchiaio semi di sesamo
  • 1cm radice di zenzero
  • 2 cucchiai olio evo
  • sale e pepe

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Procedimento

Spuntate, lavate e grattugiate le zucchine. Pelate le carote e tagliatele a bastoncini di circa 2-3 cm. Spuntate e tagliate i fagiolini a tronchetti di 2 cm. Sbucciate e affettate il cipollotto a rondelle sottili.
Pelate la radice di zenzero e grattugiatela finemente, raccogliendone il succo.
Sfilettate il salmone dalla sua pelle privandolo di eventuali lische rimaste con una pinzetta. Tagliatelo a cubotti.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Scaldate l’olio in un wok o in una padella, fate saltare le verdure a fuoco vivo insieme allo zenzero.
Salate e pepate, spolverizzate con il sesamo e continuate a cuocere senza coperchio 5/7 minuti mescolando spesso finché le verdure si ammorbidiscono mantenendo un aspetto vivace e croccante.
Unite alle verdure i cubetti di salmone e fateli sigillare da tutti i lati per 3 min, rigirandoli delicatamente nel wok insieme alle verdure.
Nel frattempo cuocete le penne, scolatele al dente e versatele nella padella col condimento. Spadellate 1 minuto per amalgamare e insaporire tutto.
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⁉️E voi quanto siete pigri da 1 a 10?😜

Preferite uscire di casa o invitare a casa vostra?
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😜 Happyappe e buona giornata bloggers💪!💙🤗

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2 commenti

  1. ” Io non scrivo “di” cibo, ma penso di scrivere Col cibo” bella frase

    ho letto gli ingredienti e ho due domande:
    -se tolgo il sesamo il gusto cambia?
    -non avendo letto tutta la procedura, è u piatto caldo o servito freddo?

    1. Ciao! grazie mille🙏🏻🤗 Per rispondere alle tue domande allora: se il sesamo lo fai tostare prima (o usi quello tostato) il gusto cambia, perché ha un olio essenziale abbastanza caratteristico. Se invece usi quello crudo non cambia molto in realtà se lo ometti, infatti da solo un pizzico di crunch al piatto senza accenti aromatici. Puoi anche non metterlo.
      2) Il mio piatto era caldo, nel senso che l’ho servito subito dopo averlo spadellato con le verdure e il salmone. Ma credo che sia buono anche servito tiepido o addirittura fresco di frigo conservandolo in frigo al massimo mezza giornata. 🤗

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