I Feel Betta

Il lunedì mattina per me ingranare e ripartire è sempre un dramma ed è per questo che adoro cucinare i carciofi gratinati al microonde, semplici e velocissimi!. 

🤔🙄🤔….Ma come fanno invece i rompiscatole a essere sempre belli pronti, scattanti, pimpanti, attivi e operativi a qualsiasi ora e giorno della settimana senza avvertire crolli di stanchezza? 😳😱😆

Loro non ce li hanno i problemi di rientro.. .

Loro ingranano benissimo…Entrano in servizio subito di prima mattina svegli e carichi a fare il loro mestiere: rompere-le-scatole😂😁

😇Facciamo che io però comincio a reagire solo dopo il quinto caffè☕️, anzi, dopo cena.😜💃

 Ma Nessuno tocchi quella scatola magica che è il mio microonde per fare i carciofi😍

Carciofi gratinati al microonde con mandorle e prezzemolo

🍃Sanissimi e favolosi nei forni a microonde Panasonic !!🙌🏻😍😍.

Vi piacciono i carciofi bloggers?🙋🏻😋

Ci credete che questo meraviglioso contorno di stagione è pronto in pochi minuti nel microonde?🙌🏻😍

(Beh ok, siamo d’accordo, a parte pulire i carciofi prima che è l’unica parte un po’ più laboriosa😂🙈)

…quello ci metti due ore minimo garantito, da tenere in conto ma ne vale la pena, sono buonissimi  e facili😜

Ingredienti per 4 persone

• 14 carciofi interi
• 1 spicchio d’aglio
• 3 cucchiai di olio extravergine
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• 2 cucchiai di pangrattato
• 20g lamelle di mandorle pelate
• Sale e pepe q.b.

Procedimento per i carciofi gratinati al microonde

• Pulite bene i carciofi privandoli delle spine, delle foglie dure, della punta, e di parte del gambo.
• (Potete poi cuocere nello stesso modo anche i gambi puliti e tagliati a pezzettini o usarli per insaporire altre ricette.)
• Con un coltellino pulite al centro i carciofi aprendoli leggermente e tagliate via l’eventuale peluria interna. Se non li cuocete subito metteteli in una bacinella con acqua acidulata di limone per non farli ossidare
• Sistemate i cuori di carciofo interi in un recipiente adatto al microonde, conditeli con l’aglio a pezzettini, l’ olio, il sale e pepe.
• Copriteli e cuocete 5/6 minuti a 750W in funzione cottura normale.
• Estraete il recipiente e mescolate i carciofi. Spolverizzate con il pangrattato, amalgamateli bene tra loro lasciandoli riposare e insaporire per qualche minuto.
• Preriscaldate il piatto crisp 2 minuti in funzione crisp.
• Mettete tutti i carciofi conditi nel piatto crisp, rivolti verso l’alto, e cuocete 6/7 minuti con la funzione crisp. Mescolateli delicatamente a metà cottura nel condimento e aggiungete in superficie una manciata di petali di mandorle.
• Fate un trito di prezzemolo e cospargetelo sui carciofi prima di servire.

Note: *In primavera invece i carciofi li faccio in insalata o con rucola grana e noci o stupendi anche i carciofini baby in conserva sottolio !!!😍

Buona settimana e ripartenza amici!💙