Pollo ai funghi, 🌀Vedi i funghi 🍄e non rispondi più di te stessa… 😍😂
Zac! ⚡️in due nanosecondi sono già nel mio shopperino strategico a comparsa-scomparsa per gli attacchi di fooddìte acuta…praticamente si sono comprati da soli, praticamente mi sono saltati nella borsa!!!😂.. che vi devo dì, mi, fanno questo effetto🌀😅.
Quindi Pollo ai funghi???😍 E SIA!… con molti più funghi che pollo😅😋
Ma quanto è buono!!!😍 Chi è con me??🙋🏻
Mi garba farlo in questa versione leggera in cui il pollo rimane bello croccantino accanto alla consistenza particolare e morbida dei funghi, rispetto alla ricetta invece “cremosa” e legata con farine, che sembrano “in salsa”, che siamo abituati a vedere.
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Pollo ai funghi goodmoodfood
Ingredienti x 4 persone
•500g fettine sottili di #pettodipollo
•500g di funghi misti tra Geloni, #Porcini, #Champignon bruni
- 4 #funghishitake secchi fatti rinvenire almeno 25 min in acqua tiepida e poi strizzati bene
•1/2 bicchiere di brodo vegetale ( o vino bianco se preferite)
•2 spicchietti di aglio
•1 ciuffo di prezzemolo
•4 cucchiai di olio evo
•sale e pepe qb
Procedimento
➡️ Pulite bene i funghi della terra con una spazzolina e poi un panno umido. Affettate i funghi non troppo sottilmente. Tagliate l’aglio a fettine. (se non vi piace troppo sentirlo nel piatto, lasciatelo intero.
Tagliate il petto di pollo a striscioline e poi a cubetti di circa 2cm, e scaldatelo in una padella ampia con l’ olio, il sale e pepe e lo spicchio d’aglio intero a fettine. Fate insaporire qualche minuto, poi togliete l’aglio se preferite e sfumate con poco brodo o vino. Unite tutti i funghi insieme, compresi gli shitake ben strizzati dall’acqua, e cuocete pollo e funghi una decina di minuti a fuoco medio mescolando spesso per far insaporire il pollo, aggiungendo, di tanto in tanto qualche cucchiaio di brodo vegetale. Aggiungete il prezzemolo tritato, alzate la fiamma e cuocete altri 5 minuti.
Gnammgnam😜
E voi come state a gioie e dolori del rientro?🙈😜 Buona settimana nuova amici bloggers!💙
Per altre ricette con i funghi provate anche Le polentine fritte ai Funghi trifolati !
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