No, non è un pesto stupefacente, tranne che nel gusto!😜😜
Solo a “pronunciare” il termine Integrale e di superfoods come i semi di canapa, mi sento già depurata e sgonfia prima ancora di mangiarla😳😂. Succede anche a voi? …quando vi mettete in testa di preparare un qualcosa di sano ma buono🍃 e cominciate prendere il necessario…🤔: “Esci” il basilico dal frigo, e ti fa via la pancina molle all’istante😁, “esci” la pasta integrale, e si sgonfia un piede, triti l’aglio, si sgonfia l’altro, quando arrivi a condire il tutto ti sono già sparite le occhiaie e i capelli messi in piega😂. *Come sono cretina eh😅😁 * Due secondi fa ho incrociato lo specchio in bagno nel lavarmi le mani, e mi son presa spavento da sola😆🙈😂👻 no’ zombie che non dorme da 10gg!😂🙈 (…non che sia abituata a vedere sta gran bella faccia di solito, eh😂, però la mia “normalitudine” almeno la riconosco, dai, che sono io😁)

⭐️Trofie integrali al pesto di piselli e canapa⭐️

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Ingredienti per 4 persone:

  – 500g di trofie integrali fresche -100g di pisellini piccoli surgelati -40 g di mandorle pelate – 60 g semi di canapa decorticati -2 ciuffi di basilico fresco – 1 spicchio d’aglio – 4 cucchiai olio extravergine di oliva – Olio evo q.b. – Sale q.b. – Pepe q.b. – 50g parmigiano grattugiato ( o in alternativa, tofu affumicato sbriciolato per una versione vegan)  

Procedimento

  Sbollentare in acqua salata i pisellini e scolarli. In un mixer frullare i piselli con le mandorle, l’ aglio privato dell’anima, i semi di canapa, l’ olio evo, il basilico,  1 pizzico di sale, poco pepe e il parmigiano oppure il tofu a dadini per la versione veg (in questo caso sceglietelo affumicato, più saporito). Mettere a cuocere le trofie in acqua bollente salata per 5 minuti o secondo indicazioni della confezione. In una ciotola versare il pesto di canapa preparato e scolarci direttamente la pasta ancora un poco umida di acqua di cottura. Mantecare a freddo aggiungendo ulteriore parmigiano a piacere e foglioline piccole di basilico.  

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Pare che io sia il boss dell'intellighenzia universale.

7 Comments on “Trofie integrali al pesto di piselli e canapa”

  1. Ottima idea! Finora mi sono cimentata con il classico pesto di basilico, ma anche con quello capperi e rucola e quello di pomodori secchi. Lo proverò, grazie!

  2. Pingback: #VEGGYME :: Trofie con pesto di piselli e canapa | Un Pinguino in cucina

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