Una delle cose migliori, secondo me, nelle giornate grigie di pioggia così come oggi, è confortarsi con qualcosa di caldo e cremoso, possibilmente profumato!
Per la serie che-domenica-bestiale-la-domenica-detox 😁…dopo le varie eccellenze degustate al #fuoriditaste2018 ieri a taste Pitti Firenze, ma soprattutto gli eccessi 😜 (sti eventi food sono bellissimi da vivere e di cui scrivere, ma esci saturo da tutti i punti di vista😱)…vai col
⭐️Passato cremoso di finocchi, al finocchietto selvatico e…Ananas! ⭐️
This is Goodmoodfood!! come lo chiamo io. Cibo del buonumore.
ma sìììì!😍 Non avevo idea di quel che facevo ma..🤔finocchio= depurativo al max…ananas🤔=depurativo e drenante al max…perché non unirli? Provareprovare, non ci avrei scommesso ma è proprio BUONA😋!
Crema di finocchi finocchietto e ananas
Ingredienti x 2 persone:
- -600 g circa di finocchi
- -200 g di patate
- -1 cipollotto
- -2 rametti di finocchietto selvatico
- -1/2 cucchiaino semi di finocchio
- -q.b. di acqua /latte vegetale non zuccherato
- -1 presa di sale
- -1 fetta di ananas pulita, lasciate il gambo in mezzo + ananas disidratato
Procedimento
- Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Tuffarle nell’acqua fredda. Ricavate una fetta di ananas togliendo la scorza ma lasciate il gambo se non troppo fibroso.
- Nel frattempo, mondare il finocchio e tagliarlo a fette piuttosto sottili, sbucciare e tritare il cipollotto.
- Mettete finocchio, cipollotto e patate in una pentola e coprite a filo con l’acqua. Aggiustate di sale ed unire un cucchiaino di semi di finocchio e 1 ciuffetto di #finocchietto selvatico: fate bollire dolcemente le verdure per 20-30 minuti, fino a quando saranno morbide.
- A metà cottura aggiungete i dadini di ananas e del suo gambo e fate cuocere insieme alle verdure.
- Frullate tutto con il mixer ad immersione ed aggiungere mezzo bicchiere circa di acqua/latte vegetale non zuccherato se lo preferite più corposo.
- Servite la crema decorando con l’altro ciuffetto di finocchietto fresco e una fetta di ananas essiccato al naturale.
- Completate con crostini di #paneintegrale o ai cereali.
🌀Infine guardate la pioggia e pensate: cara pioggia, sta vellutata mi fa una doccia interna che te puoi andare in pensione tranquilla e vacci, tzè!!!!
E la sera….
Dimmi tutto!