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Spaccio spanakopite, sono spacciata

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Spanakopita gnuda di Betta

Ingredienti per una teglia rettangolare di spanakopita

 

  •  1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
  • 150 g di spinaci
  • 1 cipolla tritata
  • 1/2 porro tritato
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 1 rametto di aneto tritato
  • 2 uova
  • 100g di ricotta
  • 250g di feta greca sbriciolata
  • sale fino
  • pepe nero
    olio evo

    Procedimento

    Fate un trito con il prezzemolo e l’aneto ben lavati e asciugati.Tritare anche porro e cipolla.
    In una padella mettete un filo d’olio a scaldare e cuocete la cipolla e il porro tritati il prezzemolo e l’aneto, facendo appassire a fuoco basso soltanto 5/8 minuti.
    Quando le verdure nella padella risultano morbide, aggiungete le foglie di spinaci lavate e strizzate e mescoliate bene il tutto a fuoco spento: gli spinaci si appassiranno così senza stracuocere, tanto poi va in forno. Fate raffreddare bene questa farcia
    In una ciotola sbattete le uova e aggiungete la ricotta e la feta. Aggiungete il composto di verdura appena cotto e mescolate.
    In una teglia ricoperta con la carta da forno mettete un disco di pasta sfoglia e aggiungete il composto di formaggio e spincai appena preparato, stendendolo e pareggiandolo bene in modo uniforme, lasciando circa 2 cm liberi tra i bordi. Chiudete bene creando un bordo ai lati come per una classica torta salata. Cuocete a forno riscaldato e ventilato a 180º per circa 25-30 minuti.

and that’s all, folk. ah no. qui c’è il povero Kundera che si rivolta nella tomba da ieri.

7 commenti

    1. se chiedi un riscatto di più di 50 euro (per entrambi) TE LI TIENI😜😜. (‘e dammi tempo che ho ricevuto comunicazione stamani😅’devo ancora organizzare TUTTO -compreso, visto che vengo, pensavo, parto 4 ore prima e io prima dell’evento social😱me ne andrei anche da FRIDA nel pome, ci sei stata e consigli? oso di più, mi fai da cicerone?😱😍

      1. credevo fosse cosa organizzata da tempo ed ero già su tutte le furie ;). Chi è Frida? Che giorno è? Se non ho ancora impegni ti scorrazzo volentieri

  1. Kahloooooooooo!!!!!! il 30 gennaio. alle 19 mi inizia l’evento ma venendo prima volevo cogliere l’occasione per veder la mostra di FridaKahlo e mi onorerebbe, nel caso tu fossi libera, essere guidata da te.🙏🏻

  2. Se c’è feta procedo sempre! Perchè sì, è l’unica cosa che sporta la Grecia e aiutiamoli un po’, su. Nel weekend procedo, SuperBetta.

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