I biscotti NordSudOvestEst (li aveva chiamati così perché aveva azzardato una ricetta tutta sua decisamente fusion di cui poi avrebbe postato le foto sul suo blog e soffiato la ricetta ai quattro venti) stavano cuocendo silenziosamente profumati di rustico dentro lo sportello del forno, e il babbo le aveva reso con un sorriso avvilito il foglio della denuncia, dicendole di rimetterlo al suo posto, e lei gli aveva risposto che lo avrebbe rimesso lì, nell’ultimo cassetto in fondo, già, dove magicamente l’avevano trovato e dove lei cercava di nasconderlo non solo alla sua e alla loro vista ma credeva che chiudendolo con uno scatto metallico l’avrebbe rimosso anche dalla sua mente, e così sarebbe finita, di nuovo, in fondo all’ultimo cassetto recondito della psiche, ché la gravità di quello che aveva fatto le era insopportabile e non riusciva ad assumersene dignitosamente la responsabilità. I biscotti erano numerati da uno a venticinque perché alla mamma era venuta l’idea di formare rotolini di pasta dolce cotta per l’avvento, avevano aperto il libro dei biscotti al naturale e avevano deciso di sverginare completamente una ricetta di cuoricini al Kamut, cosa che l’autrice del libro si sarebbe rivoltata nella tomba, e ne erano venuti fuori dei pasticcini croccanti, che sapevano di pane scuro, pane nero tirolese, con una lieve nota dolciastra ed esotica del cocco e il tocco mediterraneo del pistacchio, ecco perché li aveva soprannominati Biscotti NordSudOvestEst, il babbo ne aveva assaggiato un pezzetto appena uscito dal forno, e dopo una breve smorfia disgustata ne uscì una mezza parola, o anche più d’una, cosa rara per lui, non erano poi così male come pensava, pronunciò enfaticamente smuovendo la testa a destra e a sinistra, e lei ci aveva messo così tanto cuore per fare quegli sgorbi,che, per la prima volta, si accontentò.
Biscottini NordSudOvestEst
Ingredienti:
500g di farina integrale di segale
200g di malto di mais
100g di pistacchi macinati
100ml di olio di mais
200ml d’acqua tiepida
100g di cocco grattugiato
1 bustina di lievito
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di noce moscata
1 pizzico di sale
Istruzioni
Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, la farina, i pistacchi, il cocco, il lievito, il sale, le spezie. Amalgamare per bene. In una caraffa mettere il malto, l’olio e l’acqua tiepida, miscelare e versarlo nella ciotola degli ingredienti asciutti e amalgamare per bene l’impasto con le mani, deve uscire un panetto morbido ed elastico. Facendo dei rotolini modellare la pasta nelle forme che si desidera, io ho fatto i numeri dell’avvento con un buchino da appendere all’albero di natale, cuocere nel forno caldo a 200° per quindici minuti o finché non sono dorati. Fare raffreddare e mettere in un contenitore metallico o appendere all’albero e poi mangiare se avete il coraggio!
Con questa ricetta partecipo nella categoria DOLCE al contest di Ravanellocurioso e Feli Felici e Curiosi 😀
I biscotti fusion0 (0)
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31 risposte a “I biscotti fusion0 (0)”
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Ho trovato il vostro blog su google e sto leggendo alcuni dei tuoi post iniziali. Il tuo blog è semplicemente fantastico.
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[…] BISCOTTI FUSION – http://elisabettapendola.com/2012/11/23/i-biscotti-fusion/#comment-789 – di L’autobus di Betty – 24.11.2012 […]
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[…] BISCOTTI FUSION – http://elisabettapendola.com/2012/11/23/i-biscotti-fusion/#comment-789 – di L’autobus di Betty – 24.11.2012 […]
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[…] Biscotti fusion di Elisabetta Pendola […]
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Che bell idea i biscotti dell’avvento!!!!
Li farò anche io.
Smack-
Siiiii mettici più zucchero però sono poco dolci sigh 😉
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I tuoi biscotti sono buonissimi!!! Mi sembra di sentire il profumo dei pistacchi e del cocco!!!!
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alla fine non sono niente di che, sono molto più rustici di quanto volessi, il pistacchio si sente pochissimo, sigh, la prossima volta bisogna che abbondi, o seguo una delle TUE ricette collaudate LOL 😉
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Perfetto…. sei stata bravissima!!!! la ricetta è inserita sei in gara….un bacione…. puoi inviare tutte quelle che vuoi le dolci a me, le salate a Ravanello curioso…….. continua così… sei grande!!!! ♥
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grazie per il sostegno morale! 😀
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Va bene…. dovresti però inserire l’altro banner, quello azzurro dove c’è scritto Felici e Curiosi… sono i noi dei due blog uniti… intanto la inserisco…. qua trova la lista delle ricette in gara!!!!
http://ledeliziedifeli.wordpress.com/felici-curiosi-le-ricette-dei-blogger/
complimenti la tua ricetta è davvero ottima 😀-
va bene ora lo metto, vediamo se mi riesce LOL
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se dici ancora una volta che sei pessima ti prendo a calci virtuali…
giuro!
(mille baci, piccola…)-
Siiiiiii, daiiiiii non conosci i miei livelli di masochismo! 😉
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grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr……
(devo esercitarmi nel calcio virtuale indolore…)-
no indolore no! allora dirò che sono bravissima. ma solo come cuoca, come poeta ti giuro faccio schifo so scrivere decentemente solo in prosa se tu leggessi una mia sola poesia ti accorgeresti che sono meglio quelle dei bambini delle elementari, orsù, andiamo a fare la spesa sigh
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bravissima 😀
un bacione tesoro 😀-
Grazie ele, stamattina ci sarà la prova colazione! Tvb!
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Ciao Elisabetta, buoni questi biscottini! Hai fatto bene a partecipare anche tu!
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Grazie Daria e’ un piacere vederti qui!
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Buonissimi questi frollini, Ravanello mi ha indicato il link, se vuoi li inserisco nel contest Felici e Curiosi, sono perfetti!!!! dovresti aggiungere il banner al post… fammi sapere cosa desideri fare 🙂 Buona serata ♥
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sì mi piacerebbe tanto dimmi cosa devo fare per mettere il banner, che bello! 🙂
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Devi copiare il banner che trovi http://ledeliziedifeli.wordpress.com/2012/11/11/felici-curiosi-il-contest/ devi posizionare il mouse sul banner, cliccare con il destro, selezionare copia immagine. Poi lo inserisci all’interno del post e scrivi… con questa ricetta partecipo al conte Felici & Curiosi linka il nome del contest e indica la categoria dolci… tutto qui… vedrai è facile, poi ti inserisco la ricetta!!!!
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Lo faccio appena torno dal super! Grazie delle istruzioni! 🙂
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ohhhhhhhhhhhhhhhhh!
Perché non abitiamo vicine!
Si sente il profumo da qui!
Brava piccola!
Bravissimissima!-
Sono una pessima poeta e cuoca lol
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Complimenti , mia cara , ora anche ricette dolciarie e originali e immagino buonissimi questi biscotti (il cocco ci deve star bene , per i miei gusti)! Una denuncia ..archiviata!? Dolce sera e..non mangiarne troppi!
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Hahahaha non c’è pericolo che mi abbuffi, ci pensa già mio padre ! 🙂 la denuncia… Uff… Chiudiamola nel cassetto.
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Ah beh se si abbuffa lui non vedo problemi, significa pure che erano buoni! Allora archiviala in tutti sensi ! Ah e forza mò!!!
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forza mò che è sabato e gioca l’arsenal!!!!!
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Brava , forza mò , e sei tifosa evidentemente ; quindi forza Arsenal ! Buon sabato e cerca di distrarti sempre piacevolmente! Un abbraccio.
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Hello,
I’m Betta
Benvenuto su I Feel Betta, il mio piccolo spazio sul web dove essere me stessa e tornare alla semplicità.
Dimmi tutto!